Mannele ou Mannala, les petits bonhommes briochés.

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Le 6 décembre, c’est la Saint Nicolas. Cette fête est célébrée dans le nord de la France mais aussi dans de nombreux pays européens. La tradition est d’offrir des gourmandises et des cadeaux. Pour occuper mon fils et partager un moment gourmand ensemble, j’ai décidé d’essayer cette recette. Les manneles ou mannalas sont des […]

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Crème dessert chocolat au tofu soyeux

crème chocolat au tofu soyeux

Suite à ma récente découverte du café Tofuya à Paris, j’ai pu découvrir différentes façon de fabriquer et de déguster le tofu.
Je vais aujourd’hui vous parler du tofu soyeux. C’est un ingrédient magique, qui permet d’ôter à la fois les œufs et les produits laitiers, dans certaines recettes.
Le tofu soyeux est obtenu par coagulation […]

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Pão de Deus – Estaladinho

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Je reviens tout juste d’une petite escapade (très gourmande) au Portugal. J’ai pu goûter pas mal de spécialité sucre et salé. Durant mon séjour, j’ai fais une petite halte dans les très prisés « pâtisserie / salon de thé ». On en trouve à tous les coins de rues. Les portugais y prennent leur petit déjeuner, […]

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Mini croissant aux pommes et noix de pécan caramélisés à l’érable

croissant aux pommes caramélisés à l'érable

Voici le grand retour des Pommes Tentation dans la catégorie « pomme méga gourmande ».
Comment avec trois fois rien et très peu de temps, on arrive à préparer quelque chose de simple mais de super bon. J’utilise pour cela, la pâte feuilletée qui permettra de créer une enveloppe autour de la pomme et surtout d’y renfermer […]

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Gaufre au four (Tupperware)

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Qui à dit que les gaufres au four ce n’était pas des vraies gaufres? Surement celui qui n’en a jamais goûté.
Elles sont parfaites pour le goûter ou bien pour un dessert gourmand (accompagné de chantilly, boule de glace…). J’en prépare aussi, parfois pour le petit déjeuner, accompagné d’une bonne pâte à tartiner, c’est un délice!
Recette pour […]

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Pâte à tartiner maison

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Avec toutes les polémiques (l’huile de palme entre autre) qui entourent la fameuse pâte à tartiner préféré des petits et des grands, je vous propose aujourd’hui, non pas de l’acheter mais de la faire.
Quelle satisfaction de la réaliser puis de la faire déguster à votre entourage. Vous serez surpris du goût agréable de cette […]

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Bouchée à la pomme et au fromage frais

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Suite à ma découverte de la Pomme Tentation, je vous proposes une recette spécial apéro express, à la fois croquant, frais et sain.
Pour la réalise, il vous faut :
– 1 ou 2 pommes Tentation
– 100 g de fromage frais,
– 1 cuillère à café d’herbes de Provence,
– poivre,
– quelques raisins secs,
– quelques noisettes,
– quelques pistache […]

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Tarte rustique aux pommes (à ma façon)

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Suite à la découverte des Pommes Tentation, je n’ai pas résisté, à la tentation (jeu de mot pourri), de faire plusieurs recettes.
Forcément, la première ne sera pas original mais de saison et assez gourmande (comme le reste de mes recettes).
L’association pomme et cannelle est un incontournable : tarte, pommes au four, crumble… Perso, j’adore!
Je vous […]

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La Pomme Tentation

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J’ai eu le plaisir de testé la pomme Tentation, directement sur son lieu de production, dans la region Auvergne-Rhone-Alpes.
Avec une belle brochette de bloggeuses (petit clin d’œil aux copines) nous avons pu :

Visiter le verger se trouvant dans le parc naturel régional du Pilat,
Rencontrer et discuter avec les producteurs,
Faire l’apprentissage de la cueillette des […]

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Créer l’effet marbré grâce à la pâte à sucre

effet marbré pate a sucre

Pour donner un effet sympa sur votre gâteau, je vous propose aujourd’hui, de regarder une petite vidéo. Elle vous livrera les secrets pour faire un effet marbré sur votre gâteau.
Cet effet est idéal pour un gâteau :

Star Wars : pate à sucre bleu foncé et noir pour donner l’illusion de l’espace,
Reine des neiges : […]

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