C’est pas du gâteau!

Croquette de Carré Frais et flocon d’avoine

Même si c’est déjà les vacances pour certains, je suis toujours là pour vous donner des petites recettes sympa. Je vous dévoile aujourd’hui, une recette à base de Carré Frais et de flocon d’avoine.
L’été rime souvent avec apéritif. Il faut dire que les longues soirées d’été et le côté plus détendu, s’y prête bien!
Carré frais est […]

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Gâteau de fruit

Besoin d’une recette sucré, sans cuisson, saine et rafraîchissante? J’ai ce qu’il vous faut. Le gâteau de fruit!
J’ai eu l’occasion d’en faire un, pour le pique nique parisien de la fête des fruits et légumes frais. C’était l’occasion de convier quelques amies et leurs enfants, autour d’un pique-nique aux couleurs très fruités (ben oui, il […]

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Sandwich Cake

Cette idée n’est pas une invention de ma part; Je l’avais déjà repéré depuis quelque temps sur Pinterest. Un pique nique fut le bon moment pour tester « le sandwich cake ».
Qu’est ce q’un sandwich cake? Comme le dit son nom, c’est un sandwich qui se présente sous forme de gâteau. La base est du pain de […]

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Clafoutis salé

Dans la rubrique, « C’est pas du gâteau »… Mais c’est bon quand même, j’appelle le clafoutis.
Le clafoutis salé est le plat idéal en cette saison. À servir en entrée ou en plat principal, accompagner d’une petite salade verte. Ce qui est sympa, c’est qu’au même titre que les quiches, vous avez une multitude de recette possible. […]

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Bricks à la viande hachée et au carré frais

En cette période de ramadan, les bricks ou boureks sont souvent mis à l’honneur. Il existe des multitudes de recette. Aujourd’hui, je vais vous donner une recette, simple, rapide et surtout saine car la cuisson se fera au four. Vos bricks seront moins grasses et surtout plus croustillantes.
Petit rappel pour le pliage :

 

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Gaufre salé, à la Ratte du Touquet.

La semaine dernière, j’ai inauguré ma nouvelle rubrique : « c’est pas du gâteau… mais c’est bon quand même ». Je vais aujourd’hui, vous parler de nouveau de la Ratte du Touquet. Il faut dire que j’ai reçu un colis très sympa. Forcément, sa donne envie de cuisiner et de tester de nouvelles recettes (et surtout de […]

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Tresse au reblochon fermier, façon tartiflette

C’est pas du gâteau, mais c’est bon quand même!
Aujourd’hui, c’est une recette « comfort food » pour apporter un peu de joie dans son assiette, en cette saison.
J’utilises deux ingrédients que j’apprécie beaucoup :

Le reblochon fermier,
La ratte du Touquet.

La forme de tresse, permet d’apporter un petit côté esthétique dans l’assiette, qui n’est pas négligeable. Tout le monde le […]

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Bouchée à la pomme et au fromage frais

Suite à ma découverte de la Pomme Tentation, je vous proposes une recette spécial apéro express, à la fois croquant, frais et sain.
Pour la réalise, il vous faut :
– 1 ou 2 pommes Tentation
– 100 g de fromage frais,
– 1 cuillère à café d’herbes de Provence,
– poivre,
– quelques raisins secs,
– quelques noisettes,
– quelques pistache non […]

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