Clafoutis aux cerises par P. Conticini

 
Aujourd’hui, je teste pour vous une recette de saison à base de cerise. Même si la récolte de cette année semble être assez onéreuse, il est difficile de s’en passer.
Quoi de mieux que d’utiliser la recette d’un grand nom de la pâtisserie française comme Philippe Conticini. Je vous conseille de suivre sa page facebook, […]

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La fête des fruits et légumes frais, édition 2017

Vous avez du mal à faire manger des brocolis à vos enfants ? La Fête des fruits et légumes frais revient du 16 au 25 juin 2017 pour promouvoir ces derniers dans une ambiance festive. 
Au programme et dans toute la France, une série d’animations sont proposées par Interfel, l’interprofession des fruits et légumes frais. Des chefs cuisiniers et des […]

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Tiramisu choco, à ma façon!

Depuis que j’ai goûté le tiramisu de Samia du blog  sam’mijote, je me suis réconcilié avec ce dessert. Souvent mal fait, trop liquide, trop compact, écoeurant… j’en passes. Et pourtant, ce dessert qui vient d’Italie, est tout sauf mauvais. J’ai pioché dans la recette de Sam, afin de faire ma version, au chocolat (car […]

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Brioche russe au chocolat

J’adore la boulange et aujourd’hui j’ai eu comme une envie d’une bonne et énorme brioche pour le goûter. Hop, je vais chercher le robot, je prépare tous mes ingrédients et je me lance. La brioche russe est visuellement très sympa et surtout délicieuse. J’ai voulu essayer une variante, celle de remplacer le sucre + […]

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Bricks à la viande hachée et au carré frais

En cette période de ramadan, les bricks ou boureks sont souvent mis à l’honneur. Il existe des multitudes de recette. Aujourd’hui, je vais vous donner une recette, simple, rapide et surtout saine car la cuisson se fera au four. Vos bricks seront moins grasses et surtout plus croustillantes.
Petit rappel pour le pliage :

 

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Chai tea latte

C’est ma boisson préféré au Starbucks; Le chai tea latte est un thé noir qui est infusé avec des épices et qui est servi avec du lait. Je l’accompagne d’un peu de sirop d’agave pour le sucrer.
Ingrédients pour 1 L :

3 sachet de thé noir,
Eau minérale,
Cannelle,
Muscade,
Cardamome,
Gingembre,
Clou girofle,
Anis étoilé,
Lait,
Sirop d’agave bio Pure Via.

Porter à ébullition […]

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Cookies tout choco

L’incontournable du goûter c’est lui! Le cookies est apprécié par toutes les générations. Après en avoir préparé plus de 60 ce week-end, je vous dévoile maintenant une nouvelle recette qui devrait vous plaire. A vous de choisir la gourmandise, qui sublimera vos cookies. Pépites de chocolat pour les classiques, chunk pour les gourmands, m&m’s… […]

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Pure Via : nouveauté et nouveau goût 2017

Pure via commercialise, en France, la stévia depuis déjà quelques années. La stévia est extrait d’une plante et possède un pouvoir sucrant 200 fois supérieur au sucre. La stévia, c’est le pouvoir sucrant mais sans les calories. 
La grosse nouveauté c’est son goût. Fini le goût de réglisse ou d’amertume qui restait en bouche. Place […]

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Brochettes de fruits au barbecue

Les beaux jours sont arrivés et le barbecue de rigueur. À la maison c’est Mr Gâteau à croquer qui est le roi de la cuisson au barbecue. Le saviez vous, tout est possible avec une bonne maîtrise de son barbecue. On peut ainsi cuire de l’apéro au dessert. Pour inaugurer cette rubrique je vais […]

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Le pain de mie sans sucres ajoutés de Jacquet

Bonne nouvelle, la marque Jacquet vient de sortir une gamme de pain de mie sans sucres ajoutés.
Comme tout le monde, j’aime avoir du pain à la maison. Mais difficile d’aller tous les jours à la boulangerie donc j’opte pour le pain de mie. Cependant depuis quelques temps, ma consommation avait bien diminué du fait […]

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