Gâteau « cowboy » : décoration pâte a sucre

Un petit article pour vous parler de gâteau décoré en pâte a sucre.
J’ai découvert la pâte a sucre, un jour par hasard en cherchant sur le net « gâteau cars » pour les 3 ans de mon fils; et la j’ai été émerveillée de voir tout ce qu’il était possible de faire avec. Mais bon pas si évident quand on […]

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Génoise au chocolat

Recette de la génoise au chocolat :
( pour un gâteau de 20 cm de diamètre et d’une hauteur de 5 cm)

25 g de cacao amer
100 g de farine
125 g de sucre
4 oeufs

Fouetter le sucre et les oeufs (environs 5 à 10 minutes, jusqu’à ce que la préparation double de volume)
A la main : ajouter […]

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Apéro gourmand : spécial « cupcake salé »

Bonjour a tous,
voici un petit aperçu de mon apéro de noël, au programme :

– cupcake salé
– mini hambuger au foie gras (lien ci-dessous)
http://www.hervecuisine.com/recette/mini-burgers-de-noel-au-foie-gras-et-figue/
Recette de mes cupcake salé :
– 200 g de farine
– 1 sachet de levure chimique
– 4 oeufs
– 2 yaourts nature
– 5 cs huile (d’olive de préference)
– sel,poivre (et herbes de provences)
Mélangez tous […]

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La bûche de noël

Recette de base de la génoise :

125 g de farine
125 g de sucre
4 oeufs

Au robot : battre au K le sucre et les oeufs (environs 5 à 10 minutes, jusqu’à ce que la préparation double de volume)
A la main : ajouter doucement la farine préalablement tamisé à l’aide d’une spatule.
Préparer une plaque avec du […]

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