Bredele amande choco

Rien de mieux qu’une petite activité « biscuit » pendant les vacances. Mon fils est ravi de m’aider à les faire et surtout de les manger.
Pour fabriquer de délicieux petits biscuits rapide et facile, voici  la recette.
Ingrédients : 

240 g de farine,
10 g de cacao non sucré,
100 g de sucre,
100 g de beurre mou,
30 g de poudre […]

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Vanille Kipferl : les bredeles à la vanille, en forme de lune

Cette année, j’ai testée de nouvelles recettes de biscuits, à confectionner pour les fêtes. A l’unanimité, le biscuit qui fut le plus apprécié est le vanille Kipferl (encore un nom imprononçable, je sais).
Il fait parti de la grande famille des bredeles : biscuits alsacien. Leurs particularités est un goût très vanillé (de par sa composition) et […]

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Cookies de noël au M&M’s

OhOhOh… en attendant le venue imminente du père noël, pourquoi ne pas aider les gourmands, à patienter avec de délicieux cookies, aux couleurs de noël.
Vous pourrez aussi, effectuer cette recette sous une autre forme : le SOS cookies. Pour ceci il vous faudra un bocal de 500 ml, y mettre la quantité suffisante (comme […]

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Zimtsterne, les petits biscuits étoilés à la cannelle

Dans la famille des Bredeles, j’appelle les Zimtsterne. Petit biscuits au bon goût de cannelle, qui sont recouvert d’un glaçage fondant. Nous sommes dans la période idéal pour la confection de ses petites douceurs. À moins de 15 jours de Noël, j’ai mis en route « la fabrique à biscuit » (ma cuisine) afin de créer différents Bredeles, […]

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Pain d’épices moelleux

Par un temps pareil, rien de mieux que de se poser quelques minutes pour déguster un bon thé ou café avec un morceau de pain d’épices.
Ma recette est inspiré de celle de Sophie Laugel; J’ai néanmoins diminué la quantité de beurre, de miel et ajouté quelques épices.

300 g de miel (fleurs),
50 g de cassonade,
300 g […]

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Biscuits de Noël : cannelle / muscade

Plus que quelques jours avant Noël. Etes vous prêt?
Voici, une petite recette, pour préparer des petits biscuits de Noël, qui feront plaisir aux petits comme aux grands.
Recette : 

250 de farine,
150 g de beurre,
120 g de sucre,
1 œuf,
1 cc de cannelle en poudre,
1 cc de muscade en poudre,
1 pincé de sel.

Dans un bol, je sables : […]

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Sapin feuilleté : idée gourmande pour noël

 Sapin feuilletée à croquer.
Noël approche à grand pas. Voici, une petite idée sympathique pour le goûter, qui peut aussi se décliner en version salé pour se déguster à l’heure de l’apéro.
Version sucré : vous pouvez opter, comme moi pour du simple mais efficace : sucre+coco ou sucre+épice (ici de la cannelle), les différentes pâtes à tartiner, confiture […]

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Cake aux 4 épices

A l’approche des fêtes, pourquoi se priver d’un bon goûter « home made »? Personnellement, je ne me prive en rien. J’aimes le fait maison et il me le rends bien. Pour retrouver un peu de ses saveurs épicés, celles de noël, je vous proposes cette recette de cake moelleux.
Ingrédients :

120 g de farine,
120 g de […]

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Crinckles façon red velvet

Connaissez vous les biscuits au nom imprononçable : les crinckles? Ils sont souvent déclinés au chocolat, au citron…
Mais pour une version spécial fête, je vous propose, les crinckles façon red velvet. Le « Red velvet » ou « rouge velour » est obtenu grâce à du colorant rouge. Ce sont des petits biscuits croquants à l’extérieur et moelleux […]

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Mannele ou Mannala, les petits bonhommes briochés.

Le 6 décembre, c’est la Saint Nicolas. Cette fête est célébrée dans le nord de la France mais aussi dans de nombreux pays européens. La tradition est d’offrir des gourmandises et des cadeaux. Pour occuper mon fils et partager un moment gourmand ensemble, j’ai décidé d’essayer cette recette. Les manneles ou mannalas sont des […]

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