Pain perdu, sans chichi

Après vous avoir parlé du pain de mie Jacquet sans sucres ajoutés, place à une recette que j’affectionne beaucoup : le pain perdu.
A la maison, le pain n’a pas le temps de devenir dur ou de périmer. Donc j’utilise souvent du pain qui est encore consommable, tel quel, pour réaliser mon pain perdu.
 
A déguster […]

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Blondie aux smarties

 Le « Blondie » kesako? Ce gâteau est en quelque sorte le cousin du brownie mais sans le chocolat. C’est un gâteau moelleux au bon goût de sucre roux. Une bonne alternative pour ceux qui ne sont pas fan de chocolat.
J’y ai rajouté des smarties pour mettre à l’honneur le retour du mythique, grand tube, des […]

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Jus Pikatchu pour anniversaire Pokémon

Cette année mon loulou, fête ses 8 ans. Comme à son habitude, chaque année c’est lui qui choisit le thème de son anniversaire. Cette année, c’est Pokémon!

J’ai fouillé un peu partout pour trouver des idées sympa à faire. Je suis tombé l’idée de déguiser des petites briques de jus en Pikatchu.  
Matériel :
– des […]

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Que de souvenirs de mon enfance qui reviennent à travers ce petit gâteau. « Gato patate »est une sorte de beignet à base de patate douce, fourré à la noix de coco et parfumé à la cardamome.
Kristel, qui tiens un blog de cuisine mauricienne : l’atelier de Kristel (allez y faire un tour c’est une mine […]

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Cake, vite fait…bien fait, au chocolat.

Envi d’un délicieux gâteau extra moelleux,  au bon goût de chocolat? Ce gâteau est fait pour vous. Sans chichi, pas besoin d’une balance de précision,  d’un robot pâtissier, d’accessoire de fou, d’un moule de malade… Méthode à l’ancienne,  accessible au enfant, débutant et pro de la pâtisserie: le verre. En résumé, si tu as […]

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Génoise Cake Design

 Nouvelle recette, testé et approuvé par mon entourage : la génoise. Je l’appel, la génoise Cake Design car c’est une base de gâteau idéal pour ensuite faire une décoration en pâte à sucre ou un simple glaçage. Même si le mot génoise est utilisé, rien avoir avec la génoise que l’on utilise en pâtisserie française, qui est […]

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Comtesse du Barry… Prend le large!

J’ai eu le plaisir de découvrir, la semaine dernière, les nouveautés  » Comtesse du Barry ». De même que les nouveautés,  j’ai pu découvrir la nouvelle boutique qui se trouve au sein du carrousel du Louvre, à Paris (juste à la sortie du métro). Petite boutique très chic, qui donne envie de tout acheter. Ici […]

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Pudding de vermicelle (Île Maurice)

Toute mon enfance, résumé dans cette petite douceur, d’origine indienne. 
Les ingrédients : 

Vermicelle

Cardamome (Elaiti)
Recette :

200 g de vermicelles grillés,
40 g de beurre (à l’Ile Maurice on utilise du mantègue « beurre clarifié », en France vous trouverez du Glee dans le quartier indien),
1 bâtonnet de cannelle,
5 cardamomes (légèrement ouverte, à l’aide d’un couteau),
400 ml d’eau,
5 cs de […]

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Les cannelés comme à Bordeaux

Petite douceur venue du sud de la France, tu compte beaucoup de fan autour de toi. Rien qu’en postant ta photo sur les réseaux sociaux, j’ai pu mesurer ta grande popularité. Le cannelé, on l’aime ou on l’adore. J’ai voulu les faire maison. Rien de plus facile, le plus dur reste la cuisson. Place […]

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Soupe de fraise

La soupe froide, sucré !
La fraise est l’un des fruits qui crée le plus de polémique. On a tellement entendu dire du mal de certains producteurs du Sud de l’Europe, que maintenant, on a l’impression de se faire avoir, rien qu’en achetant une barquette de fraise, venant d’Espagne. Perso, je penses qu’il ne faut […]

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