Base pour faire des cupcakes au chocolat

Les cupcakes tu connais! mais les cupcakes au chocolat c’est juste hyper gourmand.

Habituellement, je ne fais que ma recette de cupcakes moelleux. L’avantage de cette recette, c’est que l’on peux l’aromatiser selon ses envies.

Mes classiques sont indémodables (la fille qui se la raconte un peu).

Pour changer et bousculer mes habitudes j’ai décidé de tester une base au chocolat. Si tu es chocovore comme moi, cette recette va énormément te plaire.

Les cupcakes, c’est un peu mon gâteau fétiche. Le cupcake, je l’adore il m’inspire…. Ce n’est pas ma première recette, est ce ne sera pas la dernière sur le sujet. C’est un petit gâteau qui a énormément de potentiel.

Quand vous faite des gâteaux, pour bien sentir le goût du chocolat, il faut utiliser du chocolat pâtissier. C’est tout bête mais sa change tout par rapport à la poudre de cacao, même de bonne qualité.

Base de cupcake au chocolat
Pour 12 cupcakes
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Ingredients
  1. 200 g de chocolat pâtissier,
  2. 170 g de farine,
  3. 150 g de sucre en poudre,
  4. 120 ml d'huile,
  5. 3 œufs,
  6. 1/2 sachet de levure de boulanger,
  7. 3 cuillère à soupe de lait,
  8. 1 pincée de fleur de sel
Instructions
  1. Fouetter le sucre et les œufs.
  2. Faire fondre le chocolat. Puis l'ajouter au mélange précédent.
  3. Ajouter, la farine, l'huile, la levure, le lait et la fleur de sel.
  4. Mélanger le tout pour obtenir une pâte homogène.
  5. Verser dans des caissettes à cupcake.
  6. Cuire pendant 25 minutes à 170°C
Gâteau à croquer https://www.gateauacroquer.com/
Une fois les cupcakes réalisés, il ne te reste plus qu’a choisir le glaçage qui te plait pour les accompagner. J’ai pas mal de recettes sur le blog : glaçage au nutella, au chocolat, au mascarpone, cream cheese….

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2 Comments on Base pour faire des cupcakes au chocolat

  1. superbes ces cup cakes

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