Actualité

La cuisine coréenne

J’ai eu le plaisir de découvrir la cuisine coréenne à l‘Atelier 750g. Conseillé par deux chefs,  Chef Damien et Chef Juliette Ju, les spécialitées coréennes n’ont presque plus de secret pour moi.

Pâte de piment (mon ingrédient préféré)
Les plats : 

Le Japchae

Le bibimbap

Bulgogi “viande au feu”
Je n’ai aucune préférence, car tous les plats m’ont beaucoup plu. J’ai […]

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Atelier charcuterie

J’ai eu le plaisir de pouvoir participer à un atelier sur la charcuterie, à l’atelier 750g à Paris.

Nous avons été invités par la Fédération Française des Industriels Charcutiers Traiteurs – FFICT (infocharcuteries).
                                              
Mon équipe […]

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Les rendez-vous de juin 2015 sur Paris

 
Deux rendez-vous incontournable, le mois prochain sur Paris :

soirées perchées avec les cidres de France (Paris 13),
Bac sucré (Paris 7).

 
Les 4 premiers mardis soir de juin, sur la terrasse du Nüba,
le rooftop le plus prisé de Paris, les Cidres de France seront à
l’honneur à l’heure de l’apéro !
Après le succès de la soirée perchée de […]

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A la recherche de la madeleine parfaite avec 750g

Samedi dernier, j’ai été invité par le Chef Damien à participer à un atelier un peu spécial.
RDV donné, tôt le matin, à l’atelier 750g à Paris pour débattre sur la madeleine.
Origine, ingrédients, conservation, mode de dégustation… tout (ou presque) à été abordé, à ce sujet.
En tout nous étions une quinzaine de personnes, blogueur et non […]

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Battle food PICNIC avec Franprix

Le 16 avril 2015, j’ai été invité a une battle food. Le principe est de préparer différentes recettes avec des ingrédients et un thème imposés, connu le jour même.
Le partenaire est Franprix, il nous a permit de découvrir leur très large gamme de produits marque Franprix.
Le lieu : l’atelier 750g à Paris.
Thème :

Mon thème préféré!
Mon équipe : au top […]

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Réalisations début 2015

Bonjour, comme d’habitude, je vous présente mes derniers gâteaux.
Petit plus, je vais vous dévoiler le déroulement de la réalisation et quelques astuces.
Gâteau thème Mickey :

Pour réaliser ce gâteau, j’ai eu besoin de trois gâteaux distincts : deux rond de 15 et 20 cm de diamètre, ainsi que d’un gâteau réaliser dans un moule demi-sphère.

Découpe des […]

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Salon du blog culinaire Paris 2015

Samedi 11 avril, s’est déroulé le salon du blog culinaire à Paris. Une occasion de rencontrer d’autres blogueurs et passionnés de cuisine, découvrir des nouveaux produits et participer à des ateliers.
A cette occasion, j’ai pu partager ma passion, le cake design, sous forme de “mini atelier” de décoration de cupcakes.
Les débutants ont pu apprivoisé la pâte […]

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Salon Creativa cook – Bruxelles – 2015 – invitations à gagner

Je serai présente du 12 au 15 mars 2015, à Bruxelles pour donner des ateliers.

D’autres ateliers seront dispensés :

Plus d’infos, sur le site de Créativa.
Pour l’occasion, je vous offre 15 invitations gratuites pour vous rendre au salon.
Si vous voulez gagner des places, il vous suffit :

vous inscrire à la newsletter,
laisser un commentaire avec votre adresse mail.

Tirage au sort […]

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Salon Sugar Paris 2015

Petit débrifing en photo, après le salon qui s’est deroulé ce week-end.
Sugar Paris, j’y étais :

Un concours Cake Design sur le thème hiver féérique :

Des beaux gâteaux partout :

De nombreuses démonstrations et ateliers gratuits par des pros :

Moi sur le Stand de Scrapcooking en démo :

Des belles rencontres :

Peggy Porshen

David Cakes (spécialité glaçage royal)

Ornella de Simone […]

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Expogato 2015

   
Date : Du 6 au 8 février 2015
Horaires : de 10h à 18h
Lieu : Marseille – Dock des Suds
Tarif entrée : 8 euros Gratuit pour les enfants – 10 ans
Salon incontournable, EXPOGATO se déroule du 6 au 8 février 2015 à Marseille. Cake design et pâtisserie créative sont au programme de cette 2 ème édition…. […]

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