Après les fêtes de fin d’année, avec leurs repas gargantuesques, puis la galette en janvier (qu’on commence des décembre), attention aujourd’hui, le 2 février, c’est l’heure de faire des crêpes.
Je vous fait ici un petit listing des différentes recettes, disponible sur le blog :
La classique.
La sans gluten et sans lactose.
La complète.
La légère.
Et vous, qu’elle est […]
J’ai eu le plaisir de découvrir la cuisine coréenne à l‘Atelier 750g. Conseillé par deux chefs, Chef Damien et Chef Juliette Ju, les spécialitées coréennes n’ont presque plus de secret pour moi.
Pâte de piment (mon ingrédient préféré)
Les plats :
Le Japchae
Le bibimbap
Bulgogi “viande au feu”
Je n’ai aucune préférence, car tous les plats m’ont beaucoup plu. J’ai […]
J’ai eu le plaisir de pouvoir participer à un atelier sur la charcuterie, à l’atelier 750g à Paris.
Nous avons été invités par la Fédération Française des Industriels Charcutiers Traiteurs – FFICT (infocharcuteries).
Mon équipe […]
Deux rendez-vous incontournable, le mois prochain sur Paris :
soirées perchées avec les cidres de France (Paris 13),
Bac sucré (Paris 7).
Les 4 premiers mardis soir de juin, sur la terrasse du Nüba,
le rooftop le plus prisé de Paris, les Cidres de France seront à
l’honneur à l’heure de l’apéro !
Après le succès de la soirée perchée de […]
Samedi dernier, j’ai été invité par le Chef Damien à participer à un atelier un peu spécial.
RDV donné, tôt le matin, à l’atelier 750g à Paris pour débattre sur la madeleine.
Origine, ingrédients, conservation, mode de dégustation… tout (ou presque) à été abordé, à ce sujet.
En tout nous étions une quinzaine de personnes, blogueur et non […]
Le 16 avril 2015, j’ai été invité a une battle food. Le principe est de préparer différentes recettes avec des ingrédients et un thème imposés, connu le jour même.
Le partenaire est Franprix, il nous a permit de découvrir leur très large gamme de produits marque Franprix.
Le lieu : l’atelier 750g à Paris.
Thème :
Mon thème préféré!
Mon équipe : au top […]
Bonjour, comme d’habitude, je vous présente mes derniers gâteaux.
Petit plus, je vais vous dévoiler le déroulement de la réalisation et quelques astuces.
Gâteau thème Mickey :
Pour réaliser ce gâteau, j’ai eu besoin de trois gâteaux distincts : deux rond de 15 et 20 cm de diamètre, ainsi que d’un gâteau réaliser dans un moule demi-sphère.
Découpe des […]
Samedi 11 avril, s’est déroulé le salon du blog culinaire à Paris. Une occasion de rencontrer d’autres blogueurs et passionnés de cuisine, découvrir des nouveaux produits et participer à des ateliers.
A cette occasion, j’ai pu partager ma passion, le cake design, sous forme de “mini atelier” de décoration de cupcakes.
Les débutants ont pu apprivoisé la pâte […]
Je serai présente du 12 au 15 mars 2015, à Bruxelles pour donner des ateliers.
D’autres ateliers seront dispensés :
Plus d’infos, sur le site de Créativa.
Pour l’occasion, je vous offre 15 invitations gratuites pour vous rendre au salon.
Si vous voulez gagner des places, il vous suffit :
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Tirage au sort […]
Petit débrifing en photo, après le salon qui s’est deroulé ce week-end.
Sugar Paris, j’y étais :
Un concours Cake Design sur le thème hiver féérique :
Des beaux gâteaux partout :
De nombreuses démonstrations et ateliers gratuits par des pros :
Moi sur le Stand de Scrapcooking en démo :
Des belles rencontres :
Peggy Porshen
David Cakes (spécialité glaçage royal)
Ornella de Simone […]
