Cake design

Cake pop – Moule silicone

J’ai testé pour vous les cake pops avec le moule en silicone.
Les petits plus sont : recette facile à réaliser, cuisson rapide, moule facile à ranger quand on a peu de place dans sa cuisine…
Si vous aussi vous le possedez, il n’y a plus qu’à se lancer!
Recette (pour environ 25 cake pops) :

110 g de sucre

110 g […]

Share
Read More

Gâteau Monster High

Petit tuto rapide, pour vous dévoiler comment j’ai réalisé, ce gâteau bicolore en pâte à sucre.
Matériel :

pâte à sucre fushia : 200 g,
pâte à sucre lilas : 200 g,
pâte à sucre noir : 150 g,
pâte à sucre blanche : 100 g,
rouleau et tapis (pour étaler la pâte),
outil roulette (pour découper la pâte à sucre).

Étaler la […]

Share
Read More

Gâteau thème : Elsa, la reine des neiges

C’est le gâteau à la mode pour les petites filles. Disney à eu un tel succès avec ce dessin animé, qu’il est devenu un classique pour les anniversaires des petites filles.
Je vous présente, donc, ma dernière version en date.

Pour faire l’effet neige sur le gâteau, j’ai d’abords découpé une large bande bleu (les dimensions : hauteur […]

Share
Read More

Réalisations septembre 2014

Bonjour à tous,
après un petit moment d’absence, me re-voila, quelques gâteaux plus tard.
Tout d’abord, ayant fêté mon anniversaire, je commence par mon gâteau d’anniversaire “gravity cake” sur le thème nail art et make-up (100% girly) :

33 ans, sa se fête, non! Me voici avec mon gâteau (après, allez dire que les cordonniers sont les plus […]

Share
Read More

Réalisations juillet / août 2014

Voici mes dernières réalisations, les thèmes sont variés.
Je vais commencer par le thème du football (un des préférés des hommes, vous me direz). Le foot, c’est : un ballon pour jouer, un terrain avec de l’herbe, des maillots de foot, une écharpe pour les supporters, des chaussures spéciales… C’est tout cela, que j’ai voulus retranscrire sur […]

Share
Read More

Mini chaussures de bébé en sucre

Petit tuto pour faire des baby shoes en pâte à sucre.
Comment s’y prendre?
Déjà, il faut penser à les préparer plusieurs jours à l’avance pour qu’elles puissent bien sécher et durcir. J’ai utiliser de la pâte à sucre + tylose (la tylose permet d’accélérer le phénomène de durcissement), vous pouvez aussi utiliser la pâte à sucre […]

Share
Read More

Biscuits façon pizza

Vous prendriez bien une petite part de pizza?
Comme promis, voici la recette des biscuits “trompe l’œil” que j’ai fais pour l’anniversaire de mon fils.
La recette pour faire la pâte à biscuit, c’est par ici.
La décoration est réalisé avec du chocolat blanc et des mini smarties.
Pour colorer le chocolat blanc, j’ai utilisé des colorants liposolubles de […]

Share
Read More

Réalisations avril / mai 2014

Voici, avec un peu de retard, mes dernières réalisations dans la catégorie cake design.
Dans l’ordre, le minion de Pâques :
Si vous souhaitez réaliser un minion en pâte à sucre, c’est par ici.
Gâteau 100% girly, un sac à main en croco,  pour ma best friend : cake à la vanille et crème à la noix de coco.

Et […]

Share
Read More

Sponge cake, Kesako?

Le sponge cake est un gâteau, assimilé à une génoise outre manche. Il contient du beurre, différemment de la génoise traditionnelle française. Il est habituellement servis, fourré de confiture.
Sont utilisation est très courante en cake design car ce gâteau présente la particularité d’être assez costaud (très bonne tenue pour être sculpté par exemple).
Les deux stars de […]

Share
Read More

Madeira cake

Lemon madeira cake (source photo : ici)
Recette du Madeira cake : pour un gâteau de 20 cm (environ 6/7 cm de haut)

500 g de farine,
350 g de beurre pommade,
350 g de sucre,
6 oeufs,
5 cs de lait (facultatif)
zeste de citron (facultatif)
arôme (au choix)

Mélanger le beurre et le sucre. Puis ajouter les oeufs et la farine en alternant […]

Share
Read More
Share
Share