Cake design

Pâte à sucre et décoration de biscuit de noël

Pour décorer des biscuits avec la pâte à sucre, rien de plus simple.
Il suffit de l’étaler finement, puis de découper avec des emportes pièces, les formes voulus.
Petit exemple avec les emportes pièces de Noël de ScrapCooking :

Première étape, préparer la pâte à biscuit. La recette,c’est par ici.
Découper les formes avant cuisson.
Après cuisson, une fois les biscuits refroidis, […]

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Cake de Diva

Bonjour, aujourd’hui, quelques astuces pour réaliser un gâteau décoré en pâte à sucre. Connaissant ma passion pour la décoration de gâteau, ma sœur m’a passé commande d’un gâteau sur le thème “Diva”. Au début je n’étais pas du tout inspiré et surtout très peu de temps devant moi pour le réaliser.
Première étape la cuisson des […]

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Cupcake Halloween

Cupcake crème au beurre, thème Halloween (utilisation de découpoir)
En manque d’idée pour Halloween ou pour occuper les enfants pendant les vacances scolaires?
Voici quelques photos pour vous aider.

Cupcake version citrouille

Cupcake version momie
(petite astuce : changer la couleur des yeux pour changer le look de la momie)

Vous pouvez aussi découper les forme, y mettre un cure […]

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Tuto gâteau pour adulte en pâte à sucre

Sujet plutôt rigolo, aujourd’hui je vais vous expliquer comment réaliser, simplement des gâteaux que les hommes vont adorés.
La base est la même pour faire soit une poitrine, soit une paire de fesse.
Il faut tout d’abord avoir dans ses placards,

un moule en forme de cœur

deux moules “demi- sphère” (environ 15 cm de diamètre)

Pour la recette que […]

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Utilisation des feuilles de textures en cake design

Aujourd’hui, un petit article explicant l’utilisation des feuilles de texture, pour donner de l’effet à vos gâteaux.
La matière : généralement, c’est du plastique ou parfois du silicone,
Son utilisation : imprimer des motifs en relief sur la pâte à sucre,
Comment l’utiliser :  par simple pression sur la pâte à sucre (vous étalez la pâte puis poser […]

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Atelier Orchidées en sucre

Il n’y a pas que la pâte à sucre, tout est possible, comme de reproduire des fleurs plus vrais que celles qui poussent dans la terre.
Pour reproduire ceci, le mieux est d’utiliser de la pâte à fleur, celle commercialisé par Squires Kitchen (un site anglais) est très bien. Cette pâte à pour caractéristique de sécher […]

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Cake à la vanille (recette idéal cake design)

Déjà 200 J’aime sur ma page facebook : https://fr-fr.facebook.com/Gateauacroquer
MERCI
Pour remercier ceux qui me suivent, je vous dévoile une recette qui devrait devenir un grand classique.
Le cake à la vanille est bon, idéal comme gâteau de base en cake design, vous pourrez l’aromatiser et le fourrer selon vos envies.

Vous allez vite voir la ressemblance avec le victoria […]

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Couvrir un gâteau en pâte à sucre

Pour commencer il vous faudra un gâteau, vous trouverez différentes recettes sur le blog, il n’y a qu’a choisir (victoria sponge cake, moelleux au chocolat…). Il faut que le gâteau soit froid, pour cela le mieux est de le  préparer la veille.
Pour lier le gâteau à la pâte à sucre,  il faudra utiliser un liant. […]

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Gâteau de bonbon

Aujourd’hui, je vais vous parler du fameux gâteau de bonbon. Facile et rapide à réaliser, il sera “la cerise sur le cupcake” de toutes vos fêtes. Anniversaire, baptême,  communion… toute les occasions sont bonnes pour se retrouver autour de ces gourmandises. Les petits seront ravis et les grands aussi, rien de mieux pour rassembler toutes les […]

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Technique du wedding cake

Faire un wedding cake est à la porté de tous, je vais vous confier quelques astuces qui vous permettrons de réaliserez de merveilleux gâteaux.
Qu’est ce qu’un wedding cake? c’est LE gâteau de mariage anglo-saxon. Sa taille et sa hauteur sont variable selon le nombre d’invités.

Je vais vous expliquer la technique pour faire deux étages et […]

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