C’est pas du gâteau!

Clafoutis salé

Dans la rubrique, “C’est pas du gâteau”… Mais c’est bon quand même, j’appelle le clafoutis.
Le clafoutis salé est le plat idéal en cette saison. À servir en entrée ou en plat principal, accompagner d’une petite salade verte. Ce qui est sympa, c’est qu’au même titre que les quiches, vous avez une multitude de recette possible. […]

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Bricks à la viande hachée et au carré frais

En cette période de ramadan, les bricks ou boureks sont souvent mis à l’honneur. Il existe des multitudes de recette. Aujourd’hui, je vais vous donner une recette, simple, rapide et surtout saine car la cuisson se fera au four. Vos bricks seront moins grasses et surtout plus croustillantes.
Petit rappel pour le pliage :

 

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Gaufre salé, à la Ratte du Touquet.

J’adore les gaufre salé.
La semaine dernière, j’ai inauguré ma nouvelle rubrique : “c’est pas du gâteau… mais c’est bon quand même”. Je vais aujourd’hui, vous parler de nouveau de la Ratte du Touquet. Il faut dire que j’ai reçu un colis très sympa. Forcément, sa donne envie de cuisiner et de tester de nouvelles recettes […]

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Tresse au reblochon fermier, façon tartiflette

C’est pas du gâteau, mais c’est bon quand même!
Aujourd’hui, c’est une recette “comfort food” pour apporter un peu de joie dans son assiette, en cette saison.
J’utilises deux ingrédients que j’apprécie beaucoup :

Le reblochon fermier,
La ratte du Touquet.

La forme de tresse, permet d’apporter un petit côté esthétique dans l’assiette, qui n’est pas négligeable. Tout le monde le […]

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Bouchée à la pomme et au fromage frais

Suite à ma découverte de la Pomme Tentation, je vous proposes une recette spécial apéro express, à la fois croquant, frais et sain.
Pour la réalise, il vous faut :
– 1 ou 2 pommes Tentation
– 100 g de fromage frais,
– 1 cuillère à café d’herbes de Provence,
– poivre,
– quelques raisins secs,
– quelques noisettes,
– quelques pistache non […]

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