Pâtisserie

Fondant au chocolat et aux amandes

« Back To Basic » avec ce délicieux fondant au chocolat et aux amandes.
C’est une recette que je réalise assez souvent car c’est un dessert hyper gourmand et surtout il plaît à tous les coups. Qui n’aimes pas le chocolat? En tout cas, dans mon entourage, il n’y en à pas beaucoup.
Ingrédients :
idéal pour un fondant 8 […]

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Clafoutis à la pêche

C’est l’heure de profiter des dernières pêches. La saison s’arrête en septembre. Pendant longtemps je n’ai pas été fan de ce fruit, préférant les fruits que l’on pouvait mangé avec la peau, comme les nectarines. Pourtant, dernière sa peau de velours, se cache un fruit délicieux. 
Je vais le décliner en dessert. Un dessert fruité et […]

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Gâteau 1 oeuf

Parfois, tu as comme une énorme envie de gâteau, bien moelleux, fait maison et la tu ouvres ton frigo et horreur, il ne reste qu’un et unique œuf! Que puis-je faire avec si peu de matière première? Au lieu de laisser cette question sans réponse, j’ai testé une recette semblable à celle d’un gâteau au […]

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Fondant banane / chocolat

Une fois de plus, j’ai trop laissé mûrir mes bananes (un peu par exprès). Pas de panique, je ne vais pas les jeter pour autant. J’avais déjà ma recette fétiche, le moelleux à la banane et à la noix de coco, mais pour changer, j’ai préféré l’association très classique de la banane et du chocolat.
Stop au blabla et place […]

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Muffin banane, avoine et noix de pécan

Encore et toujours une recette anti-gaspillage. La banane est un fruit que l’on consomme énormément à la maison. On en mange au petit déjeuner, au goûter… J’ai remarqué que l’été, les bananes s’abiment assez rapidement. Je ne suis pas pour les garder au frigo, du coup, j’ai toujours de bonnes idées de recettes pour recycler […]

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Gâteau magique praliné

Il fait partis des gâteaux à la mode, le gâteau magique ou « magic cake » à déjà fait le tour de la blogosphère sous toutes les formes et il y en à pour tous les goûts. Vous trouverez le classique à la vanille, le gourmand au chocolat, le fruité (pomme, framboise…), le tentateur (au Nutella, au Carambar…).
Qu’a-t- il […]

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Extra moelleux citron / pavot

Je vais vous dévoiler le secret de ce petit délice à la fois sucré-ment acidulé (citron) et croquant (pavot).
je vais remercier mon collègue Alexandre, pour m’avoir fait goûter cette tuerie. Après quelques ajustement de sa recette, je vous propose la mienne.

1 citron
2 cs de sucre glace,
100 g de beurre mou,
100 g de sucre,
2 gros œufs,
175 […]

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Mi-cuit au chocolat / fève tonka

 Oyé, oyé, aujourd’hui, sur le blog, une recette pour les choco-addicts. Toi, qui aime, adore, est fan de chocolat, cette recette est faite pour toi.
Cette recette est celle des mi-cuits de Christophe Michalak, avec quelques petits changements :
– moins de sucre, car le chocolat que j’utilise est du chocolat type dessert,
– j’ajoute de la fève […]

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Tarte du soleil abricot / coco

Des mois entier que cette tarte du soleil, inonde tous les réseaux sociaux. Il était temps que je donnes ma version. Ma gentille voisine m’ayant donné un pot entier de confiture d’abricot « fait maison », j’ai eu envie d’en faire un délicieux goûter à déguster, en famille.
 La tarte du soleil, c’est quoi? Elle peut être salé ou […]

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Clafoutis aux cerises par P. Conticini

 
Aujourd’hui, je teste pour vous une recette de saison à base de cerise. Même si la récolte de cette année semble être assez onéreuse, il est difficile de s’en passer.
Quoi de mieux que d’utiliser la recette d’un grand nom de la pâtisserie française comme Philippe Conticini. Je vous conseille de suivre sa page facebook, sur […]

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