Pâtisserie

Cookies façon brownie

Tu aimes les cookies, tu aimes les brownies? Tu aimeras donc les cookies façon brownie.
Il faut savoir qu’en anglais le mot cookie définit tous les types de biscuits.
Cette recette est donc le bon compromis entre deux recettes qui ont déjà une énorme renommé.  Transformé le très célèbre brownie en petit biscuit. Je peux vous dire […]

Share
Read More

Faire des churros à la maison

T’aime l’esprit carnaval, fête foraine… Et surtout les churros ou chichis. 
Aujourd’hui je te livre la recette des churros. Elle est facile, rapide et tout à fait faisable à la maison. 
Vu la pénurie d’œuf, je me suis dit que  cette recette “sans” serait parfaite.
Elle est tellement simple… Impossible d’y résister 😛
Ingrédients :
– 250 g de farine,
– […]

Share
Read More

Pain cocotte

Envie d’un bon pain maison? et pourquoi ne pas le réaliser?
Je vous livre, aujourd’hui, une recette facile à réaliser.
Recette :

500 g de farine (j’ai utilisé de la farine semi-complète),
350 ml d’eau tiède,
1 sachet de levure de boulanger (ou 10 g de levure de boulanger),
5 gr de sel.

Au robot, à l’aide du crochet, mélanger, la farine, […]

Share
Read More

Janvier, le mois de la galette

J’aime la galette, savez vous comment? …. cette chanson, mon fils me la chantait très souvent étant petit.
Je débute donc cette nouvelle année en vous souhaitant une très bonne année 2019.
Pour commencer cette année gourmande, je vous fait un petit récapitulatif des différentes recettes de galettes des rois.
Il y en a pour tous les goût […]

Share
Read More

Biscuits de noël

Vous aussi vous voulez réaliser vos biscuits de Noël pour les offrir à vos proches? Gâteau à croquer à les recettes dont vous avez besoin.
Tout les ans, j’ouvre ma fabrique de biscuit “home made”, pour le plus grand plaisir de mes proches. 
Voici quelques recettes :
Biscuits à la confiture 
 
Crinkles à la vanille
 
Cookies de Noël aux […]

Share
Read More

Le mimi à croquer

Le “mimi à croquer”, c’est l’histoire d’un dessert à 8 mains. Mimi cuisine m’a gentiment invité ainsi que deux autres blogueuses : Le blog de Plok et Ma petite vie avec mes papayes, à une soirée donné par la marque Nutella.
Pour nous coacher, nous avons eu l’aide du chef Gregory Cohen. Nous avons commencé par […]

Share
Read More

La génoise : base de la bûche roulé de noël

Pour réaliser une bûche de Noel simple, rapide et efficace, il faut une base : la génoise, un sirop, une ganache et un peu de décoration.
Recette de base de la génoise :

125 g de farine
125 g de sucre
4 œufs

Au robot : battre au “K” le sucre et les œufs (environs 5 à 10 minutes, jusqu’à […]

Share
Read More

Gingerbread cookie

Le Gingerbread cookie à ma façon… sa y est, la recette est arrivé!!!

La recette a été réalisé au Companion de Moulinex, cependant vous pouvez aisément la faire au robot pâtissier ou à la main. 
Je réalise ses petits biscuits à l’occasion d’une vente de charité juste avant Noël. Nul besoin d’attendre la dernière minute pour les […]

Share
Read More

Fondant chocolat-avocat

Suite à l’événement sur le végétal je vous donne aujourd’hui la recette du fondant chocolat-avocat.
Dans cette recette :

le sirop de glucose apporte du moelleux,
l’avocat permet de remplacer la matière grasse,
l’amidon de maïs permet de lier le gâteau.

Le tout, au rendu est hyper fondant en bouche.
On sent bien le goût du chocolat car le goût sucré […]

Share
Read More

Cake à la noix de coco

La noix de coco, à la maison, on est fan. On l’utilise pas mal en cuisine et surtout en pâtisserie.

Petite précession pour les non-avertis : on dit la noix de coco mais pas “la coco”. Voila, le débat est clos !

Ce dimanche, ma famille est venue le rendre une petite visite. j’ai donc du improviser […]

Share
Read More
Share
Share