Pâtisserie

Fondant au chocolat et fève tonka

Recette rapide et inratable du fondant au chocolat. Rien de mieux que la fève Tonka pour sublimer le tout. La fève tonka est issu d’un fruit du teck brésilien, il est aussi bien utilisé en pâtisserie qu’en cuisine.
Stop au blabla et place à la recette.

200 g de chocolat,
100 g de sucre,
150 g de beurre,
50 g […]

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Tarte abricot amandine

Bonjour à tous, une petite recette simple mais efficace pour un dessert gourmand.

La tarte façon amandine est un grand classique de la pâtisserie française. La bourdaloue par exemple se décline avec des poires.

Pour changer un peu, j’ai utilisée des abricots au sirop et je parseme ma tarte de pistache en morceaux.
Les ingrédients nécessaires :

une pâte sablée
une boite de fruit au sirop : ici […]

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Génoise au chocolat

Recette de la génoise au chocolat :
( pour un gâteau de 20 cm de diamètre et d’une hauteur de 5 cm)

25 g de cacao amer
100 g de farine
125 g de sucre
4 oeufs

Fouetter le sucre et les oeufs (environs 5 à 10 minutes, jusqu’à ce que la préparation double de volume)
A la main : ajouter doucement […]

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