Connaissez vous le gâteau à l’ananas?
Après une grande pause, me voici de retour avec une recette qui sent bon les vacances.
C’est un grand classique, que je ne vais pas ré-inventer mais simplement décrire.
Ingrédients :
1 boite ananas,
4 œufs,
150 g de sucre roux,
125 g de beurre pommade,
250 g farine,
1 cs rhum brun,
1 citron vert (zeste + jus),
1 […]
Encore des cookies? et oui mais pas n’importe lequel!
Tout commence par un souvenir. Celui de mon séjour au Mont Saint Michel. Ce n’est pas un simple souvenir de paysage mais un souvenir gourmand. Une toute petite gourmandise qui m’a fait retomber en enfance : le caramel tendre au beurre salé!
La Mère Poulard à le chic pour […]
Miam miam des beignets!
Aujourd’hui c’est mardi-gras! Et comme dit le nom, en ce jour, on mange du GRAS.
J’ai tout de suite pensé à une recette que j’aime beaucoup, des beignets.
Il n’y a rien de plus gras et bon, que les beignets.
J’en profites pour faire une recette anti-gaspillage, à base de yaourt. Ne jetez pas vos […]
Le week-end dernier, j’ai eu comme une envie de faire de pain au lait. Mon fils a longtemps était fan de la version industrielle. Maintenant, il ne veux plus jamais en entendre parler.
J’avais donc très envie de lui faire découvrir la version “fait maison” et je peux vous dire que les petits pain au lait […]
Pour cette fin de mois, je vous propose une dernière recette de galette. La petite originalité est sa forme. J’ai choisi de la réaliser comme une tarte du soleil et d’y mettre de la noix de coco.
On clôture ainsi la saison des galettes des rois.
Les différentes étapes en photo :
Simple et rapide à faire, je […]
J’aime la galette, savez-vous comment?
Je suis sur que vous connaissez cette chanson! Elle me trotte dans la tête, tous les ans au mois de janvier.
Cette année, ma galette est hyper gourmande.
J’y ai ajouté un ingrédient, que beaucoup de gens adorent : le Nutella.
Cette galette a eu du succès, surtout auprès de mini-moi, qui est un […]
En janvier, c’est le goûter,le dessert, l’invitation que l’on reçoit…
Perso, je ne vais pas revenir sur son histoire ou bien son évolution.
Une seule petite précision, la vraie galette des rois avec de la frangipane c’est : crème d’amande + crème pâtissière.
Les proportions sont normalement de 2/3 de crème d’amande + 1/3 de crème pâtissière.
Alors, oui, on […]
Recette de base de la génoise :
125 g de farine
125 g de sucre
4 oeufs
Au robot : battre au K le sucre et les oeufs (environs 5 à 10 minutes, jusqu’à ce que la préparation double de volume)
A la main : ajouter doucement la farine, préalablement tamisé, à l’aide d’une spatule.
Préparer une plaque avec du papier […]
Le compte à rebours a commencé avant le début des fêtes.
Mme tous les ans, je confectionne des gourmandises, que je vais offrir à mes proches.
Cette année, mini-moi commence à m’aider. La route est longue et il faut être patient en cuisine.
Difficile pour les enfants mais le résultats est tellement gratifiant qu’ils en redemandent.
Ensemble on […]
Le 6 décembre, c’est la Saint Nicolas.
Cette fête est célébrée dans le nord de la France mais aussi dans de nombreux pays européens.
La tradition est d’offrir des gourmandises et des cadeaux.
Pour occuper mon fils et partager un moment gourmand ensemble, j’ai décidé d’essayer cette recette.
Les manneles ou mannalas sont des sortes de petites brioches en […]
