Recette salé

La cuisine coréenne

J’ai eu le plaisir de découvrir la cuisine coréenne à l‘Atelier 750g. Conseillé par deux chefs,  Chef Damien et Chef Juliette Ju, les spécialitées coréennes n’ont presque plus de secret pour moi.

Pâte de piment (mon ingrédient préféré)
Les plats : 

Le Japchae

Le bibimbap

Bulgogi “viande au feu”
Je n’ai aucune préférence, car tous les plats m’ont beaucoup plu. J’ai […]

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Soupe de Won Ton (ravioli porc/crevette)

Soupe de Won Ton
Je l’avais dit, 2014 est aussi l’année des gourmandises version salé. Je débute donc avec cette recette, pour fêter le nouvel an chinois qui débute aujourd’hui.
Ingrédients pour le bouillon :

2 L de bouillon de poule,
1 cs d’huile,
1 cs d’ail (émincé finement),
1 cs de gingembre (émincé finement),
1 cc d’huile de sésame,
1 cc de vinaigre […]

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Apéro gourmand : spécial “cupcake salé”

Bonjour a tous,
voici un petit aperçu de mon apéro de noël, au programme :

– cupcake salé
– mini hambuger au foie gras (lien ci-dessous)
http://www.hervecuisine.com/recette/mini-burgers-de-noel-au-foie-gras-et-figue/
Recette de mes cupcake salé :
– 200 g de farine
– 1 sachet de levure chimique
– 4 oeufs
– 2 yaourts nature
– 5 cs huile (d’olive de préference)
– sel,poivre (et herbes de provences)
Mélangez tous les […]

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