Tour du monde gourmand

Mont blanc antillais

Aujourd’hui, je vais vous parler de l’incontournable gâteau antillais : le Mont Blanc.

Le Mont blanc est composé d’un gâteau de base, j’utilise le pain doux. Il est fourré et recouvert avec de la crème de noix de coco et le tout saupoudré de noix de coco râpée.
J’ai mis des années à le réussir (on va […]

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Pancakes

Recette des pancakes :

250 g de farine
75 g de sucre
50 g de beurre
2 œufs
300 ml de lait
1/2 sachet de levure
1 pincé de sel

Mélanger la farine, le sel, le sucre, le beurre fondu, la levure avec les œufs. Puis ajouter le lait.
Mettre au frais entre 30 et 60 minutes
Cuisson : dans une poêle légèrement huilé à feu moyen.

J’adore quand […]

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Cheesecake à la crème de marron

Voici une nouvelle semaine qui démarre, malgré une actualité chargé en émotion, aujourd’hui je profite de ma liberté d’expression pour pouvoir partager avec vous une nouvelle recette.

Je vous présente donc, un des desserts que j’ai réalisé durant les fêtes; J’y ai associé des marrons glacés, facilement trouvable durant cette période. Il a eu beaucoup de […]

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Brownie aux noix de pécan

Fan de chocolat? ce gâteau est fait pour vous. Que ce soit, au dessert ou pour le goûter, le brownie est à la fois fondant et croquant.

200 g de chocolat noir,
150 g de beurre,
100 g de sucre,
80 g de farine,
3 œufs,
125 g de noix de pécan,
arôme vanille.

Faire fondre le beurre et le chocolat au micro-onde […]

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Flan coco

Ce dessert, c’est un peu celui de mon enfance.
Après quelques petites modifications,  voici ma recette de flan coco.
Flan coco :

3 oeufs,
1 boîte de lait concentré sucré de 400 ml,
du lait (la même quantité que le lait concentré, utiliser la boîte de lait concentré vide pour la mesure)
100 g de noix de coco râpée,
gousse de vanille,
1 […]

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Munchmallow

Munchmallow (lors de mon essai, j’ai doublé les doses de la recette)
Aujourd’hui, je mets à l’honneur une pâtisserie serbe. Ce gâteau est composé d’une partie chocolaté surmonté d’une meringué. La partie meringue donne l’effet de croquer dans un nuage.Merci à Tessy, qui m’a permis de goûter ce délicieux gâteau et surtout qui partage avec nous, […]

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Red velvet cake

Me re-voici enfin avec la recette; Après avoir publié quelques photos assez alléchantes sur la page facebook “gâteau à croquer”, je vais vous dévoiler les secrets d’un gâteau, qui a réussi à séduire un grand nombre de personnes. Dès la mise au four, une bonne odeur envahie ma cuisine, ce qui m’a valu pas mal de compliments.
Pour changer un peu, j’ai décidé de faire un glaçage au chocolat blanc. Sachez que le red velvet est un gâteau, comme son nom l’indique, […]

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Millionnaire shortbread (twix maison)

Rien qu’en regardant la photo, j’en salive encore!
Voici, le descriptif de ce gâteau d’origine écossaise : une base de biscuit sablé + du caramel (toffee) + un glaçage au chocolat.
Pour réaliser le sablé :

175 g de farine,
50 g de sucre,
115 g de beurre mou,
1 sachet de sucre vanillé (facultatif),
1 pincée de sel (perso […]

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Poutou (Île Maurice)

Le poutou mauricien , tiens son origine du “Puttu”, un gâteau salé originaire du sud de l’inde, qui se déguste à l’heure du petit déjeuner.
Il est cuit à la vapeur, dans un “puttu maker”, ce qui lui confère cette forme cylindrique allongé (voir photo ci-dessous)

Une énorme envie de déguster des poutou mais vous n’avez pas […]

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Gâteau des anges au chocolat

 
 
 
Si vous en avez marre des gâteaux lourd, difficile à avaler après un repas copieux, le “gâteau des ange”s ou “angel cake” est fait pour vous.
C’est un nuage de douceur en bouche. Léger comme une plume, il se déguste sans fin. Ce gâteau d’origine américaine, a voyagé jusqu’au Japon et arrive maintenant à nous, grâce […]

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