Cheesecake choco/coco

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Petite recette du dimanche, facile (comme d’habitude) et rapide : le cheesecake. Pour le rendre plus gourmand, pourquoi pas lui rajouter une base de fondant au chocolat, plus de la noix de coco. Ce gâteau est même très apprécié par ceux qui ne sont pas amateurs de cheesecake (je suspecte fortement le chocolat de convertir les sceptiques)

Recette :
Partie choco/coco :

  • 100 g de chocolat dessert
  • 100 g de sucre
  • 100 g de farine
  • 100 g de beurre
  • 2 oeufs
  • une pincé de sel
  • 20 g de noix de coco

Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-onde. Faire blanchir le sucre et les oeufs, puis y ajouter le chocolat et le beurre fondu ainsi que la noix de coco, le sel et la farine tamisée.

      Partie cheesecake :

  • 400 g de fromage frais (type Saint Moret, Philadelphia…)
  • 80 g de sucre
  • 2 oeufs
  • Arôme

Fouetter le fromage frais puis y ajouter le sucre les oeufs et l’arôme choisi.
Verser dans un moule graissé la partie choco/coco puis la partie cheesescake et faire cuire environs 40 minutes à 180°C.

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