Chouquettes au Companion (Moulinex)

Premier essai au robot : les chouquettes.

Danse de la joie… je viens d’avoir mon robot, par n’importe lequel : le Companion de Moulinex. Il fait tout ou presque. J’essai de me familiariser avec grâce à la fonction connecté qui est très pratique. J’ai voulu tester une recette sucré mais vous pouvez aussi cuisiner de bon petit plat grâce à tous ses accessoires. Mijoter, cuisson vapeur, fonction étuve… Il y a tant à découvrir.

Aujourd’hui je vous propose cette recette, que j’ai adapté d’une recette trouvé sur l’application Companion.

En plus de la recette, je vous donne une petite astuce. Après avoir poché vos choux sur la plaque, les mettre au congélateurs. Une fois les choux congelés, les mettre dans un sac de congélation en vrac (cela prends moins de place). Vous pourrez ainsi avoir des chouquettes d’avance. Le jour ou vous voulez en manger, il ne reste plus qu’a préchauffer le four, mettre sur une plaque et à cuire.

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Chouquettes au robot Companion de Moulinex

Ingrédients

  • 150 g de farine
  • 250 ml lait
  • 80 g de beurre doux
  • 4 oeufs
  • 1 pincée de sel
  • sucre perlé

Instructions

  1. Au couteau.

    Mettre dans la cuve, le beurre, le lait et le sel.

    Programme : 8 minutes – Vitesse 3 – 90°C

  2. Au couteau.

    Verser la farine dans la cuve, en une fois.

    Programme :  2 minutes – Vitesse 6

  3. Verser la pâte dans une saladier.

    Laver la cuve du robot et le couteau afin de la faire refroidir.

    Remettre la pâte dans la cuve avec le couteau.

    Fermer le couvercle.

    Programme : 3 minutes – Vitesse 6

    Ouvrir le bouchon et ajouter les œufs un par un.

    Votre pâte à choux est prête!

  4. Mettre du papier sulfurisé sur votre plaque de cuisson.

  5. Pocher vos choux.

  6. Ajouter le sucre perlé sur les choux ( ne pas hésiter à en mettre beaucoup car les choux gonflent).

  7. Cuisson : 25 à 30 minutes à 180°C

Ne pas ouvrir le four pendant les 20 premières minutes de cuisson, sinon les choux retombent.

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7 Comments on Chouquettes au Companion (Moulinex)

  1. Tes chouquettes sont superbes !

  2. Décidément, toutes ces recettes au robot me donne envie d’investir ! Je n’en ai jamais faites car je ne suis clairement pas doué en pâtisserie =/ Monsieur les fait très bien mais pas souvent ^^ Je vais lui demander d’en faire le week end pro, je suis sûre que les enfants adoredaient.


  3. Mais tes chouquettes sont magnifiques !!! Avec mon épouse, nous avons essayé un fois et elles n’étaient pas aussi belles. Je vais tester cette recette avec le Thermomix, je pense que ça ira et j’espère qu’elles seront aussi belles. En plus, elles ont l’aie super bonnes. Et l’astuce… Mais pourquoi, je n’y ai jamais pensé !?! Merci.

  4. Cette recette est juste top, des bonnes chouquettes maisons. J’en fait souvent, elles partent en 10 min !!


  5. Oh my god je suis tellement fan des chouquettes.
    Je testerais ta recette.
    Merci


  6. Tes chouquettes sont vraiment réussis. Et c’est tellement simple à faire.

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