Crinkles à la noix de coco et citron vert

Les crinkles sont des petits biscuits craquelés.

Vous avez envie d’une petite gourmandise rapide et très facile à réaliser ? Le crinkles tombe à pic!

Voici une recette que je réalise à la main et tout sa en moins de 10 minutes. 

J’ai voulue mettre un peu d’exotisme dans une recette toute simple en y ajoutant de la noix de coco et un zeste de citron vert. 

D’ailleurs, vous trouvez d’autres recettes de crinkles sur le blog :

• crinkles à la vanille,
• crinkles red velvet,
• crinkles d’halloween.

Crinkles à la noix de coco et citron vert

2019-09-26 20:19:29

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Ingredients

1. 300 g de farine,
2. 100 g de beurre,
3. 1 œuf,
4. 100 g de sucre,
5. 1/2 sachet de levure chimique,
6. 10 ml de lait,
7. 50 g de noix de coco râpé,
8. le zeste d'un citron vert,
9. du sucre en poudre,
10. du sucre glace.

Instructions

1. Fouetter le beurre pommade avec le sucre.
2. Ajouter l’œuf. Fouetter de nouveau.
3. Puis ajouter le lait et la vanille.
4. Incorporer la farine,la levure, la noix de coco râpé et le zeste de citron vert.
5. Mélanger d'abord avec une cuillère en bois et finir à la main.
6. Arrêter quand vous obtenez une boule.
7. Mettre la boule au frigo pour environ 30 minutes.
8. Préchauffer votre four à 180°C.
9. Sortir votre pâte du frigo et former des petites boules (d'environ 30 g).
10. Prendre deux petits bol et mettre du sucre dans l'un et du sucre glace dans l'autre.
11. Rouler vos boules d'abord dans le sucre semoule puis dans le sucre glace.
12. Disposer sur une feuille de papier cuisson. Aplatir légèrement le dessus de chaque boule.
13. Cuisson : 10 minutes à 180°C.
14. À la sortie du four, mettre sur une grille pour un bon refroidissement.

Notes

1. Ses petits biscuits se gardent plusieurs jour dans une boite métallique.

Gâteau à croquer https://www.gateauacroquer.com/