Les crinkles sont des petits biscuits craquelés.
Vous avez envie d’une petite gourmandise rapide et très facile à réaliser ? Le crinkles tombe à pic!
Voici une recette que je réalise à la main et tout sa en moins de 10 minutes.
J’ai voulue mettre un peu d’exotisme dans une recette toute simple en y ajoutant de la noix de coco et un zeste de citron vert.
D’ailleurs, vous trouvez d’autres recettes de crinkles sur le blog :

Crinkles à la noix de coco et citron vert
2019-09-26 20:19:29

Ingredients
- 300 g de farine,
- 100 g de beurre,
- 1 œuf,
- 100 g de sucre,
- 1/2 sachet de levure chimique,
- 10 ml de lait,
- 50 g de noix de coco râpé,
- le zeste d'un citron vert,
- du sucre en poudre,
- du sucre glace.
Instructions
- Fouetter le beurre pommade avec le sucre.
- Ajouter l’œuf. Fouetter de nouveau.
- Puis ajouter le lait et la vanille.
- Incorporer la farine,la levure, la noix de coco râpé et le zeste de citron vert.
- Mélanger d'abord avec une cuillère en bois et finir à la main.
- Arrêter quand vous obtenez une boule.
- Mettre la boule au frigo pour environ 30 minutes.
- Préchauffer votre four à 180°C.
- Sortir votre pâte du frigo et former des petites boules (d'environ 30 g).
- Prendre deux petits bol et mettre du sucre dans l'un et du sucre glace dans l'autre.
- Rouler vos boules d'abord dans le sucre semoule puis dans le sucre glace.
- Disposer sur une feuille de papier cuisson. Aplatir légèrement le dessus de chaque boule.
- Cuisson : 10 minutes à 180°C.
- À la sortie du four, mettre sur une grille pour un bon refroidissement.
Notes
- Ses petits biscuits se gardent plusieurs jour dans une boite métallique.
Gâteau à croquer https://www.gateauacroquer.com/


Noix de coco et citron vert, c’est une association qui me plait.