Extra moelleux citron / pavot

Je vais vous dévoiler le secret de ce petit délice à la fois sucré-ment acidulé (citron) et croquant (pavot).

je vais remercier mon collègue Alexandre, pour m’avoir fait goûter cette tuerie. Après quelques ajustement de sa recette, je vous propose la mienne.

  • 1 citron
  • 2 cs de sucre glace,
  • 100 g de beurre mou,
  • 100 g de sucre,
  • 2 gros œufs,
  • 175 g de farine,
  • 1/2 sachet de levure,
  • 90 ml de lait,
  • 2 cc de pavot.

Préparation du sirop :

Mélanger le jus d’un citron avec le sucre glace. Réserver.

Préparation du gâteau : 

Fouetter le beurre et le sucre. Ajouter les œufs, en fouettant entre chaque oeuf.

Ensuite, ajouter le reste des ingrédients : le zeste d’un citron, la farine, la levure et le lait, fouetter jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Cuisson : 180°C pendant 30 min.

Une fois le gâteau cuit, le sortir du four, verser le sirop dessus.

Laisser refroidir totalement avant de démouler.

 DSC_0868

 Le mien n’a pas réussi à refroidir tranquillement, il a vite été dévoré… tiède il est aussi délicieux.

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8 Comments on Extra moelleux citron / pavot

  1. houllla va faloir que je teste ce delicieux gateau bizzz

  2. En effet il a l’air extra moelleux !

  3. il a l’air suuper bon

  4. superbe! Quelle taille de moule avez-vous utilisé ?

  5. Moi qui suis une grande adepte du citron, je me laisserai bien tenté par une petite part la tout de suite 🙂

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