Fondant banane / chocolat

Une fois de plus, j’ai trop laissé mûrir mes bananes (un peu par exprès). Pas de panique, je ne vais pas les jeter pour autant. J’avais déjà ma recette fétiche, le moelleux à la banane et à la noix de coco, mais pour changer, j’ai préféré l’association très classique de la banane et du chocolat.

Stop au blabla et place à la recette (pour une douzaines de petits fondants) :

  • 250 g de farine,
  • 120 g de sucre roux,
  • 2 œufs,
  • 100 g d’huile neutre (tournesol),
  • 120 g de lait,
  • 3 bananes,
  • 1 pincée de sel,
  • 1 cc de levure,
  • un peu de bicarbonate,
  • 100 g de chocolat (noir avec des éclats de fève, pour moi).

Mélanger le sucre et les œufs. Écraser les bananes et ajouter au mélange sucre + œuf.

Ajouter la farine, la levure, le bicarbonate, puis le lait, l’huile et le sel. Additionner le chocolat en petits morceaux.

Pour la cuisson, j’ai utilisé des petits ramequins en aluminium, préalablement graissés.

Cuisson : 25 / 30 min à 180°C

 A déguster tiède ou froid, pour ma part, je les préfères tiède.

 

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1 Comment on Fondant banane / chocolat

  1. ces petits fondants on l’air parfait

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