Ganache montée kinder

cupcake kinder 2

Aujourd’hui, je mets à l’honneur, un chocolat très régressif, le KINDER.

KinderSchokolade

La recette des cupcakes moelleux c’est ici. J’ai ajouter deux carrés de chocolat kinder, dans la pâte, avant cuisson.

cupcake kinder 1

Pour 12 cupcakes :

  • 150 g de chocolat kinder maxi,
  • 200 g de crème liquide entière 30% de MG.

Faire bouillir 100 g de crème liquide, puis verser sur le chocolat.

Attendre quelques minutes puis homogénéiser. Ajouter la crème liquide restante et bien mélanger. Mettre au frigo (2 heures minimum ou une nuit).

Au robot, fouetter la ganache pour quelle monte comme une chantilly.

1111

 Après avoir recouvert vos cupcakes, ils doivent être conservé au réfrigérateur.

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