La gaufre croquante et vanillé, c’est ma crousti’vanille!

Etes vous prêt pour mardi-gras???

Marre des crêpes et pas envie de faire de la friture? Les gaufres sont donc pour vous!

Je vous propose aujourd’hui une recette, délicieusement vanillé. Pas de chichi avec mes gaufres, juste un peu de sucre glace pour les accompagner et le tour est joué.

 Ingrédients :

  • 250 g de farine
  • 2 œufs
  • 500 ml de lait
  • 4 sachet de sucre vanillé
  • 80 g de beurre
  • 1/2 sachet de levure
  • 1 gousse de vanille
  • 1 c. à café d’arôme vanille
  • 1 pincée de sel

Dans un bol, mettre la farine, le sucre vanillé, les graines de la gousse de vanille, l’arôme, la levure et le sel (attention de ne pas mettre la levure et le sel, directement en contact). Mélanger.

 

Ajouter les œufs, préalablement battu. Mélanger de nouveau.

 

Ajouter le lait, petit à petit, en mélangeant au fur et à mesure.

 

Faire fondre le beurre et ajouter au reste de la préparation.

 

Laisser le tout reposer au frigo : 30 minutes c’est bien, 1 à 2 heures si vous êtes patient. 

Mais dans le cas contraire, pas de soucis, vous pouvez utiliser la pâte tout de suite. 

Le temps de repos, permet à la vanille de s’exprimer.

 

Faire cuire dans un gaufrier, 3 à 4 minutes par gaufre.

A manger, directement après la fin de la cuisson. Encore chaudes elles sont meilleurs.

Pour que les gaufres ne ramollissent pas, ne pas les empiler chaudes.

Astuce : si vous voulez les manger plus tard, les chauffer un peu au grille-pain.

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4 Comments on La gaufre croquante et vanillé, c’est ma crousti’vanille!

  1. Elles me disent bien tes gaufres !

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