Gaufre salé, à la Ratte du Touquet.

J’adore les gaufre salé.

La semaine dernière, j’ai inauguré ma nouvelle rubrique : “c’est pas du gâteau… mais c’est bon quand même”. Je vais aujourd’hui, vous parler de nouveau de la Ratte du Touquet. Il faut dire que j’ai reçu un colis très sympa. Forcément, sa donne envie de cuisiner et de tester de nouvelles recettes (et surtout de partager les recettes).

Une recette que j’ai testé et qui a été approuvé par toute la famille : les gaufres salés; Vous pouvez les réaliser, pour un apéro, une entrée ou même pour un plat. Ma préférence va pour le plat : gaufre + salade. Je vous met la recette de base, avec du fromage mais vous pouvez aussi y ajouter : du jambons, des lardons, du saumon,… Tout est possible!

Ingrédients :

  • 500 g de Ratte du Touquet
  • 100 g de farine
  • 1 oeuf
  • 100 g de crème fraiche
  • 1 cs d’huile d’olive
  • 100 g de fromage râpé
  • sel et poivre

Éplucher et râpée la Ratte du Touquet.

 Dans un bol, ajouter au râpé de pomme de terre : la farine, l’œuf, la crème fraîche, l’huile d’olive, le fromage râpé et le sel et poivre. Mélanger à la fourchette.

A l’aide d’un gaufrier, faire cuire les gaufres 7 à 8 minutes.

 Il ne reste plus qu’à les dévorer rapidement.

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5 Comments on Gaufre salé, à la Ratte du Touquet.


  1. Hum ça doit être délicieux ! Jolie idée pour des associations originales.

  2. c’est vrai qu’il est chouette ce colis ! et ces gaufres ont l’air très bonnes

  3. Je vais tester cette recette gourmande 🙂

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