Gender cake : le gâteau qui annonce le sexe du bébé

Avez vous déjà entendu parlé du Gender cake ? 

C’est tout simplement un gâteau, qui permet d’annoncer le sexe du futur bébé. S’il est rose, c’est une fille et s’il est bleu c’est un garçon. 

Le gender cake existe sous plusieurs formes : pâte de gâteau coloré bleu ou rose, gâteau nature fourré avec un glaçage bleu ou rose, pinata cake avec des bonbons bleu ou rose…. 

Généralement, l’extérieur peut être soit neutre ou un mélange de couleurs bleu/rose. 

Quelques exemples de gâteaux trouvés sur Pinterest et Google image :

Mon Gender cake

Ayant réalisé moi même mon gâteau,  j’ai préféré le fourré avec un glaçage de la couleur voulu (le gâteau prenant du temps à refroidir, tout le monde aurait pu voir le résultat avant le jour J). J’ai profité d’un moment de solitude à la maison, pour réaliser le glaçage et la déco afin que la surprise soit total. 

Le dessus du gâteau est réalisé avec une douille style Wilton 2D qui permet de réaliser des belles roses. Puis, par manque de glaçage, j’ai un peu caché la misère avec de la noix de coco râpée. Le point d’interrogation est réalisé avec de la pâte à sucre blanche. 

La recette du gâteau :

Jai tout simplement utilisé ma recette préféré  celle que j’utilise pour mes gâteaux en pâte à sucre : la génoise cake design.

Le gâteau fait 20 cm de diamètre avec une hauteur d’environ 7/8cm, quand il est fourré. Cette proportion permet de faire un gâteau d’environ 15 parts. 

Le glaçage :

C’est un mélange de crème liquide entière à 30% de MG et de mascarpone. J’ajoute un peu de sucre glace et de l’arôme vanille. Ce mélange se conserve très bien au frigo et est très agréable e’ bouche. 

– 500 ml de crème liquide entière à 30%MG

– 500g de mascarpone, 

– 50 g de sucre glace, 

– 1 cuillère à café d’arôme vanille ou les graines d’une gousse de vanille. 

Monter le tout au robot. Séparer la préparation en deux et coloré avec du colorant gel ou poudre. 

Pour le montage, découper le gâteau en deux, mettre le glaçage de la couleur du sexe du bébé puis décorer le gâteau. 

Il ne reste plus qu’à attendre les invités pour découper le gâteau et ainsi révéler si c’est un garçon ou une fille.

C’est un garçon !!! 

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