Gingerbread cookie

Le Gingerbread cookie à ma façon… sa y est, la recette est arrivé!!!

La recette a été réalisé au Companion de Moulinex, cependant vous pouvez aisément la faire au robot pâtissier ou à la main. 

Je réalise ses petits biscuits à l’occasion d’une vente de charité juste avant Noël. Nul besoin d’attendre la dernière minute pour les réaliser. Il se gardent plusieurs semaines dans une boite en métal. A la dernière minute, je mets les biscuits dans des petits sachets transparents.

Gingerbread cookie
Write a review
Print
Ingredients
  1. 300 g de farine
  2. 125 g de beurre mou,
  3. 50 g de miel
  4. 80 g de sucre muscovado (sucre complet),
  5. 1 œuf,
  6. 1 cuillère à soupe d'épices pour pain d'épices,
  7. 1 pincée de bicarbonate,
  8. 1 pincée de sel.
Instructions
  1. Mettre dans la cuve du Companion : la farine, le beurre, le bicarbonate, le sel, le miel, le sucre et les épices.
  2. Vitesse 10 pendant 40 secondes.
  3. Ajouter l’œuf battu.
  4. Vitesse 10 pendant 50 secondes.
  5. Former une boule , filmer et mettre au frigo pour 30 minutes.
  6. Étaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie et découper des formes avec un emporte-pièce.
  7. Mettre sur un papier cuisson
Notes
  1. Le sucre Muscovado peut être remplacé par de la cassonade
Gâteau à croquer https://www.gateauacroquer.com/
Si vous souhaitez réaliser cette recette au robot pâtissier muni de la feuille (K) : mettre tous les ingrédients sauf l’œuf dans le bol, vitesse moyenne pendant 40 seconde puis ajouter l’œuf et de nouveau vitesse moyenne pendant 1 min environ. Arrêter quand la pâte forme une boule.

A la main c’est un peu plus long mais sa marche aussi. Il faut s’assurer que le beurre ai bien incorporé la pâte.

Rendez-vous sur Hellocoton !
Share

1 Comment on Gingerbread cookie

  1. Ils sont mimis comme tout !

Leave a comment

Your email address will not be published.


*


Share
Share