Glaçage chantilly pour cupcake horriblement bon

La chantilly, tu aimes? Elle accompagne souvent les desserts et surtout les pâtisseries.

C’est donc évident de tester le combo cupcake – chantilly.

Vous avez déjà fait votre propre chantilly maison?

Rien de plus facile, je vais vous donner mes astuces.

  • utiliser seulement de la crème liquide entière a minimum de 30% de matière grasse : sil n’y a pas assez de matière grasse comme avec les crème allégés, la crème ne montera jamais. La fleurette est souvent utilise pour cette usage.
  • utiliser votre crème très froide : pour plus de succès, la placer 20 minutes au congélateur en faisant attention de ne pas l’oublier.
  • utiliser des ustensiles (bol et fouet) propres, sans résidus graisseux. Sa parait bête à dire mais la crème ne va pas prendre avec des ustensiles pas très propre.
  • pour mettre toute les chances de votre cote, vous pouvez placer le bol et le fouet au frigo. Quand tout est bien froid, sa monte bien.

Avec toutes ses astuces, vous êtes sur de réussir une belle et bonne chantilly maison.

Place à la recette.

Crème chantilly maison
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Ingredients
  1. 200 ml de crème liquide entière à 30% de MG
  2. 40 g de sucre glace
  3. Graines de vanille ou arôme au choix
A l'aide d'un fouet électrique ou d'un robot pâtissier
  1. Verser la crème fans un bol.
  2. Ajouter les graines de vanille.
  3. Monter la chantilly à vitesse moyenne.
  4. Ajouter le sucre glace et fouetter de nouveau.
  5. A consommer rapidement et à garder au réfrigérateur.
Notes
  1. Attention de ne pas trop monter votre crème sinon elle se transforme en beurre.
Gâteau à croquer https://www.gateauacroquer.com/
Si vous voulez déguster votre chantilly sur un cupcake, il vous faut passer par l’épreuve de la poche à douille.

Si vous cherchez des recettes de base de cupcake, je vous propose celle des cupcakes moelleux à arômatiser selon vos envie et les cupcakes au chocolat.

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