Lasagne épinard chèvre, la version light !

A la maison, monsieur n’est pas fan de lasagne. Et pourtant quand j’ai préparé cette recette, il a fini son assiette. Je vous parle même pas de mon loulou de 9 ans, qui a dévorer une énorme part et ma dit : maman tous tes plats sont bons (il a faillit me faire rougir).

Pourquoi une version light ? Tout simplement car elle ne contient pas de béchamel, ni crème fraîche, ni crème liquide…

Vous voulez savoir mon secret ? J’utilise de la crème de soja.

Sa ressemble à la crème liquide mais c’est beaucoup plus sain. La texture est assez consistante pour imiter la crème liquide. Le goût est neutre, ce qui permet de l’assaisonner selon nos envies. Perso, j’en met souvent dans mes plats à base de pâte et tout le monde n’y voit que du feu. 

Lasagne chèvre épinard
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Pour 4 personnes
  1. 1 paquet de lasagne,
  2. 1 kg d'épinards surgelés,
  3. 1 bûche de fromage de chèvre,
  4. 250 ml de crème de soja,
  5. 150 à 200 g de fromage râpé,
  6. sel, poivre.
Instructions
  1. Faire cuire les épinards. En fin de cuisson, ajouter la crème de soja et assaisonner.
  2. Découper le fromage de chèvre.
  3. Dans un plat, mettre une couche de lasagne (je ne fais pas de pré-cuisson), puis une couche d'épinard, de nouveau, une couche de lasagne, puis épinard + fromage de chèvre, une couche de lasagne et une couche fine d'épinard que je recouvre de fromage râpé.
  4. Faire cuire, 30 minute à 180°C.
Notes
  1. A déguster, accompagné dune petite salade verte.
Gâteau à croquer https://www.gateauacroquer.com/

Lasagne, après cuisson.

Vous pouvez faire cette recette en version individuelle. J’ai utilisé des barquettes de 0.5 L, en aluminium de chez Albal.

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1 Comment on Lasagne épinard chèvre, la version light !

  1. Sympathiques ces lasagnes…

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