Salon Sugar Paris

 
 
 
“Gâteau à croquer” est heureux de vous annoncer son partenariat avec le salon Sugar Paris.
Bientôt plus d’informations.

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Crumble papaye-ment bon…

Fraîchement arrivé de ma petite île natale, voici une énorme papaye (oui, énorme car elle devait faire plus de 2 kilos). Vu la quantité, je ne savais pas trop quoi en faire. J’ai très vite opté pour un crumble.
Je dois vous avouer que j’ai appris, à apprécier ce fruit, avec le temps.
J’ai trouvé une […]

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Brioche

C’est mon élément préféré, lors de mes gargantuesque petit déjeuner du week-end. J’ai même réussi à convertir certaines personnes non-adepte de la brioche, que la brioche “fait maison” est une vraie tuerie gustative.
On m’en redemande souvent… et depuis que je la fait moi même, impossible de retourner acheter celle vendue en supermarché.
Ok,ok, je sais, […]

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Ganache montée kinder

Aujourd’hui, je mets à l’honneur, un chocolat très régressif, le KINDER.

La recette des cupcakes moelleux c’est ici. J’ai ajouter deux carrés de chocolat kinder, dans la pâte, avant cuisson.

Pour 12 cupcakes :

150 g de chocolat kinder maxi,
200 g de crème liquide entière 30% de MG.

Faire bouillir 100 g de crème liquide, puis verser sur le […]

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Cupcake cream cheese

Comme promis, voici la recette facile et inratable du glaçage des cupcakes à la “cream cheese”.
Comme son nom l’indique, il y a du fromage dans cette recette et comme un petit goût de cheese-cake.
Pour l’occasion, j’ai pu enfin tester le sucre glace aromatisé de chez sugar and crumbs, acheté lors du salon de Birmingham, en […]

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Noël 2013

Pièce montée de Noël
Je vous souhaite un très joyeux noël. J’espère que vous avez passé de bonnes fêtes, entourer de votre famille.
Pour faire plaisir à ceux que j’aimes, j’ai préparé, quelques douceurs. Je vous dévoile, mes créations gourmandes et très prochainement les recettes suivront.
Le détail de ma pièce montée : base des deux gâteaux […]

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Saint-Honoré carrément praliné

Bonjour, avec un peu de retard, je publie enfin “THE RECETTE”, délicieusement praliné

Voici une recette de Sandrine, que l’on a pu faire ensemble en démo, au salon du blog culinaire. Je vais simplifier quelques étapes, mais si vous souhaitez la faire de A à Z je vous laisse le lien ici, de la recette complète.
Il vous […]

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Candy cake

Candy cake
Voici une idée gâteau, simple et original, pour un goûter d’anniversaire d’enfant ou “grands enfants” amateurs de bonbons.
Pour la base du gâteau, vous pouvez faire simple : cake à la vanille, cake au chocolat… ou plus recherché comme un gâteau surprise, arc en ciel ou un damier.
Une fois votre gâteau fait et bien […]

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Créations de novembre et décembre 2013

Une petit article, pour vous montrer mes dernière créations et aussi vous donner quelques astuces.

Gâteau thème cars ( cake au chocolat )
Pour obtenir l’effet marbré, j’ai mélangé, de façon non-uniforme, de la pâte marron et de la blanche.
Le chemin gris est obtenu par le mélange de blanc et de noir.
Flash Mc Queen est tout […]

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Renne du père noël en pâte à sucre

Encore un petit tuto photo, pour réaliser un renne.
J’ai utilisé de la pâte marron. Je prends une partie, que je vais mélanger avec de la pâte à sucre blanche pour avoir une teinte beige. Le marron me servira pour les sabots, les bois, et les yeux.
Il vous faudra aussi un peu de pâte rose […]

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