Panna cotta et son coulis de fraise à la menthe

Enfin le voila, ce soleil tant attendu. Pour fêter son arrivé, rien de mieux qu’un dessert frais et fruité, avec un fruit de saison (la fraise) et surtout une pointe de fraîcheur (la menthe).
Pour la panna cotta :

400 g de crème liquide à 30% MG,
400 g de lait entier (marche aussi avec du lait demi écrémé),
80 […]

Share
Read More

Atelier Orchidées en sucre

Il n’y a pas que la pâte à sucre, tout est possible, comme de reproduire des fleurs plus vrais que celles qui poussent dans la terre.
Pour reproduire ceci, le mieux est d’utiliser de la pâte à fleur, celle commercialisé par Squires Kitchen (un site anglais) est très bien. Cette pâte à pour caractéristique de […]

Share
Read More

Apéro à l’atelier 750 gr

Bonjour, aujourd’hui je vais vous raconter la première rencontre de blogueur, auquel j’ai assistée. Quelle belle initiative que d’inviter des blogueurs culinaire à échanger autour d’un apéro.
Rendez vous pris pour le vendredi 05 juillet 2013 à partir de 18h30 à l’atelier de 750 grammes qui se trouves à Paris.
J’ai longtemps hésité, étant nouvelle dans […]

Share
Read More

Concours PRIMA

Le magazine PRIMA a lancé un concours  » créez un décor en pâte à sucre bluffant ». Ni une, ni deux, me voilà inscrite.

Si vous voulez voter pour mon gâteau, voici le lien :
http://www.prima.fr/wp-content/plugins/wp-photocontest/viewimg.php?post_id=17468&img_id=470

hellocoton_plugin_url= »https://www.gateauacroquer.com/wp-content/plugins/hellocoton/ »(function() {var s=document.createElement(« script »);s.type= »text/javascript »;s.src= »http://widget.hellocoton.fr/widget05.js?uniq=252749&url=https%3A%2F%2Fwww.gateauacroquer.com%2Fconcours-prima%2F »;s.async=true;var x=document.getElementById(« hellocoton_script_252749 »);x.parentNode.insertBefore(s,x);})();

Share
Read More

6e salon du blog culinaire

Oyé, oyé amis blogeur, ouverture des inscriptions aujourd’hui.

hellocoton_plugin_url= »https://www.gateauacroquer.com/wp-content/plugins/hellocoton/ »(function() {var s=document.createElement(« script »);s.type= »text/javascript »;s.src= »http://widget.hellocoton.fr/widget05.js?uniq=982892&url=https%3A%2F%2Fwww.gateauacroquer.com%2F6e-salon-du-blog-culinaire%2F »;s.async=true;var x=document.getElementById(« hellocoton_script_982892 »);x.parentNode.insertBefore(s,x);})();

Share
Read More

Cake à la vanille (recette idéal cake design)

Déjà 200 J’aime sur ma page facebook : https://fr-fr.facebook.com/Gateauacroquer
MERCI
Pour remercier ceux qui me suivent, je vous dévoile une recette qui devrait devenir un grand classique.
Le cake à la vanille est bon, idéal comme gâteau de base en cake design, vous pourrez l’aromatiser et le fourrer selon vos envies.

Vous allez vite voir la ressemblance avec le […]

Share
Read More

Couvrir un gâteau en pâte à sucre

Pour commencer il vous faudra un gâteau, vous trouverez différentes recettes sur le blog, il n’y a qu’a choisir (victoria sponge cake, moelleux au chocolat…). Il faut que le gâteau soit froid, pour cela le mieux est de le  préparer la veille.
Pour lier le gâteau à la pâte à sucre,  il faudra utiliser un […]

Share
Read More

Gâteau de bonbon

Aujourd’hui, je vais vous parler du fameux gâteau de bonbon. Facile et rapide à réaliser, il sera « la cerise sur le cupcake » de toutes vos fêtes. Anniversaire, baptême,  communion… toute les occasions sont bonnes pour se retrouver autour de ces gourmandises. Les petits seront ravis et les grands aussi, rien de mieux pour rassembler toutes […]

Share
Read More

Technique du wedding cake

Faire un wedding cake est à la porté de tous, je vais vous confier quelques astuces qui vous permettrons de réaliserez de merveilleux gâteaux.
Qu’est ce qu’un wedding cake? c’est LE gâteau de mariage anglo-saxon. Sa taille et sa hauteur sont variable selon le nombre d’invités.

Je vais vous expliquer la technique pour faire deux étages […]

Share
Read More

Salon Cake Design à Milan

Cake Design Italian Festival à eu lieu à Milan du 24 au 26 mai 2013.
Un salon magnifique sur trois étages, plus d’une soixantaines de stands en tous genres (écoles de formations, accessoires…).
Pour le côté pratique :

le billet d’avion depuis Paris à partir de 80 euros aller / retour en low cost,
durée du vol : […]

Share
Read More
Share
Share