Broderie sur gâteau en glaçage royal (Brush embroidery)

Idée déco pour gâteau et/ou plateau.
Bonjour, aujourd’hui petit essai en glaçage royal pour faire ce qu’on appel : « brush embroidery ».
Ok, c’est un style qu’il faut tout d’abord apprécier. Moi, perso, j’aime beaucoup même s’il peut paraître vieillot.
Voici mon essai (pas au top mais c’est un début) :
D’abord, mouiller à peine le plateau pour faire […]

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Cookie heart pop

 
Petite idée simple mais efficace pour la Saint Valentin : des biscuits en forme de coeur. Pour l’originalité j’ai choisis une présentation sous forme de sucette et de faire une décoration en « royal icing ».
Recette des sablés aux amandes :

250 g de farine (tamisé)
50 g d’amande en poudre (tamisé)
100 g de beurre (pommade)
100 g de cassonade
1 […]

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Gâteau « cowboy » : décoration pâte a sucre

Un petit article pour vous parler de gâteau décoré en pâte a sucre.
J’ai découvert la pâte a sucre, un jour par hasard en cherchant sur le net « gâteau cars » pour les 3 ans de mon fils; et la j’ai été émerveillée de voir tout ce qu’il était possible de faire avec. Mais bon pas si évident quand on […]

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Génoise au chocolat

Recette de la génoise au chocolat :
( pour un gâteau de 20 cm de diamètre et d’une hauteur de 5 cm)

25 g de cacao amer
100 g de farine
125 g de sucre
4 oeufs

Fouetter le sucre et les oeufs (environs 5 à 10 minutes, jusqu’à ce que la préparation double de volume)
A la main : ajouter […]

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Apéro gourmand : spécial « cupcake salé »

Bonjour a tous,
voici un petit aperçu de mon apéro de noël, au programme :

– cupcake salé
– mini hambuger au foie gras (lien ci-dessous)
http://www.hervecuisine.com/recette/mini-burgers-de-noel-au-foie-gras-et-figue/
Recette de mes cupcake salé :
– 200 g de farine
– 1 sachet de levure chimique
– 4 oeufs
– 2 yaourts nature
– 5 cs huile (d’olive de préference)
– sel,poivre (et herbes de provences)
Mélangez tous […]

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La bûche de noël

Recette de base de la génoise :

125 g de farine
125 g de sucre
4 oeufs

Au robot : battre au K le sucre et les oeufs (environs 5 à 10 minutes, jusqu’à ce que la préparation double de volume)
A la main : ajouter doucement la farine préalablement tamisé à l’aide d’une spatule.
Préparer une plaque avec du […]

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