Pancake Nutella

Je vous dévoile aujourd’hui, la recette qu’on me réclame souvent, lors de mes brunchs du dimanche “fait maison” : les pancakes fourrés au Nutella.

Les pancakes arrosés de sirop d’érable, c’est un grand classique, mais ceux avec du Nutella à l’intérieur, c’est encore mieux!

A la maison, on aime les déguster encore tout chaud, à peine sortie de la poêle. Bien sur, vous pouvez opter pour toute sorte de pâte à tartiner.

Matériel :

  • Bol,
  • Poêle anti-adhedive,
  • Papier sulfurisé,
  • Spatule ou maryse,
  • Fouet.

Ingrédients pour les pancakes :

  • 150 g de farine,
  • 30 g de sucre,
  • 1 cc de levure chimique,
  • 150 ml de lait,
  • 2 œufs,
  • 1 pincée de sel.

Pour fourrer les pancakes :

  • 1 pot de Nutella®

À l’aide d’une cuillère a soupe, étaler des petites galettes de Nutella, sur le papier sulfurisé.

Mettre au congélateur minimum 20 minutes (à la sortie du congélateur, les galettes doivent se décoller toutes seules).

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Préparation des pancakes : 

Séparer les blancs des jaunes. Monter les blancs en neige.

Dans un bol, fouetter les jaunes d’œufs, le sucre, la farine, le lait et le sel.

Ajouter délicatement les blancs en neige à l’aide d’une spatule.

Pour la cuisson, rien de plus facile. Il suffit d’utiliser un poêle anti-adhedive bien chaude ou de la graisser un peu avec une noisette de beurre. Mettre une petite louche de préparation, puis une galette de Nutella, puis une nouvelle louche de pâte (tout le Nutella doit être recouvert). Vous pouvez retourner votre pancake, dès l’apparition de petites bulles sur le dessus.

La cuisson en video :

Il n’y a plus qu’à déguster… généralement, ils disparaissent à vitesse grand V.

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3 Comments on Pancake Nutella

  1. Terriblement gourmands ces pancakes !

  2. Trop gourmande ta recette!

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