Riz au lait à la vanille au Cookeo

Si vous êtes fan de riz au lait et que vous possédez un Cookeo, cette recette est faite pour vous.

J’ai souvent essayé de réaliser ce dessert, à la casserole mais sans franc succès. Très souvent, après refroidissement, mon riz au lait était trop sec.

Entre les recettes ou il faut cuire a l’eau puis au lait, ou que dans du lait…. Je n’ai pas trouvé la recette miracle.

Mais aujourd’hui, je peux vous proposez quelques chose de facile et rapide à faire tout en ayant un résultat au top.

Je n’ai pas inventé cette recette de riz au lait au Cookeo, j’ai ais un mix de plusieurs recettes déjà existante. Le problème majeur des recettes étaient qu’en fin de cuisson, le lait se mettait a gicler de partout. L’astuce a été de mettre une partie du lait en début de cuisson puis une autre en fin de cuisson. je n’ai eu aucun soucis de débordement de lait.

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Riz au lait à la vanille, au Cookeo

Portions 4 personnes

Ingrédients

  • 150 g de riz rond
  • 500 ml de lait entier de préférence
  • 5 cuillère à soupe de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 gousse de vanille
  • 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille

Instructions

  1. Laver le riz

  2. Mettre dans la cuve du Cookeo : le riz, 400 ml de lait, le sucre et la vanille.

  3. Cuisson : 15 minutes en mode sous pression

  4. A la fin de la cuisson, ajouter les 100 ml de lait restant, puis mélanger.

  5. Servir tiède ou froid

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1 Comment on Riz au lait à la vanille au Cookeo


  1. Tu me donnes envie d’en faire un…

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