Soupe courgette, pomme de terre, lardon et fromage à raclette

Le froid étant déjà bien installé, je déclare ouverte la saison des soupes. 

À la maison personne ne râle quand je propose des bonnes soupes maison. Forcément, elles sont faite avec amour, avec pleins de bons ingrédients.

Aujourd’hui, je vous propose une soupe réconfortante, avec du fromage à raclette.

C’est une recette à faire avec les restes de raclette ( fromage et pomme de terre) dont on ne sait quoi faire.

Soupe à la courgette, pomme de terre, lardon et fromage à raclette
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Ingredients
  1. - 1 kilo de courgette,
  2. - 3 pommes de terre moyenne,
  3. - 200 g de lardons fumées,
  4. - fromage à raclette (minimum une tranche par bol),
  5. - eau,
  6. - sel, poivre.
Pour 3/4 bols
  1. Éplucher et découper en petits dès, les courgettes ainsi que les pommes de terre.
  2. Dans un appareil à soupe, mettre les légumes avec 400 ml d'eau. Lancer le programme.
  3. Après cuisson, ajouter le sel et le poivre.
  4. Verser dans les bols, ajouter une tranche de fromage à raclette.
  5. Faire revenir les lardons.
  6. Répartir les lardons dans les bols et servir.
Notes
  1. Juste après la cuisson, la soupe est assez chaude pour faire fondre le fromage..
  2. Alternative à la machine à soupe : faire cuire vos légumes et mixer au mixeur plongeant.
Gâteau à croquer https://www.gateauacroquer.com/

Vous le voyez le fromage fondu? un vrai délice cette soupe.

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2 Comments on Soupe courgette, pomme de terre, lardon et fromage à raclette

  1. Bonjour, Je recherche des recettes à mettre sur mon blog santé, celle-ci me plaît. Pourrais-je l’y mettre.

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