Soupe orange

Je sais, vous allez vous dire que je suis devenu « Soupe Addict ».

C’est un peu ça!

Quand l’hiver s’installe, j’ai besoin de bien manger.

La soupe c’est réconfortant, surtout que l’on peut y mettre ce que l’on aime et même plus.

C’est aussi une façon de faire manger toute sorte de légumes différents aux enfants sans qu’ils ne s’en rendent compte. Ma soupe orange, est une idée venue de l’une de mes collègues.

Celle d’associer des légumes à chair orange comme la carotte, la patate douce et le potiron. L’association de ses trois ingrédients principaux donne une soupe légèrement sucrée.

Vous pouvez y ajouter vos épices préférés. J’opte ici pour le curcuma, la prochaine fois j’y ajouterai un peu de poudre de curry.

Soupe orange
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Ingredients
  1. - 3/4 carottes,
  2. - 300 g de courge,
  3. - 250 g de patate douce à chair rouge (2 petites),
  4. - 1 bouillon de cube,
  5. - curcuma,
  6. - sel, poivre
  7. - eau.
Instructions
  1. Couper les légumes.
  2. Dans la machine à soupe ajouter les légumes, 400 ml d'eau et le bouillon de cube.
  3. Cuire et mixer.
  4. Ajouter le curcuma, le sel et le poivre.
Notes
  1. Vous pouvez ajouter un peu de coriandre, votre soupe n'en sera que meilleur.
Gâteau à croquer https://www.gateauacroquer.com/
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2 Comments on Soupe orange

  1. Voilà qui serait parfait pour ce soir…

  2. Rien de mieux qu’une telle soupe pour affronter l’hiver et rester en forme 🙂

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