Gâteau

Pudding de vermicelle (Île Maurice)

Toute mon enfance, résumé dans cette petite douceur, d’origine indienne. 
Les ingrédients : 

Vermicelle

Cardamome (Elaiti)
Recette :

200 g de vermicelles grillés,
40 g de beurre (à l’Ile Maurice on utilise du mantègue “beurre clarifié”, en France vous trouverez du Glee dans le quartier indien),
1 bâtonnet de cannelle,
5 cardamomes (légèrement ouverte, à l’aide d’un couteau),
400 ml d’eau,
5 cs de sucre […]

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Gâteau de quinoa aux agrumes

Ses derniers temps, la demande pour des recettes, sans gluten, vegan ou spécial hyper proteiné est en très forte augmentation. Je vais donc essayer de partager avec vous, les différents essais sur ses 3 sujets.
Je commence donc, aujourd’hui, avec une recette “gluten free”.
Le sans gluten est, certe, devenu un phénomène de mode mais aussi une […]

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Anniversaire Star Wars 1/3

Fan ou non, quant notre enfant nous demande un thème d’anniversaire, il faut s’y mettre à l’avance, est trouver toutes les bonnes idées pour faire une fête réussie.
Cette année c’était Star Wars. Que la force soit avec moi pour tout préparer.
Déjà tout commence par la liste des invites et les cartons d’invitations. Vous trouverez un large […]

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Moelleux aux spéculoos

Je vous présentes une petite douceur “tout spéculoos” pour les amateurs de ce célèbre gâteau à la cannelle.
Moelleux aux spéculoos :

200 g de farine,
100 g de sucre,
125 g de beurre,
125 ml de lait,
4 oeufs,
1 sachet de levure,
1 pot de pâte à tartiner aux spéculoos.

Mélanger le sucre et les oeufs. Ajouter la farine et la levure. Faire fondre […]

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Crunchy’tella

Le crunchy’tella est un gâteau hyper gourmand, avec une base de gâteau marbré au Nutella et parsemé de chunks (les grosses pépites de chocolat qui ne fondent pas!) Ingrédients :

250 g de farine,
4 œufs,
100 g de sucre,
4 petits suisses,
1 sachet de levure,
50 ml d’huile neutre (type tournesol),
100 g de chunks,
4 cs de Nutella.

Mélanger, la farine, les œufs, […]

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Moelleux au Birlou

Grâce à Thierry, je viens de découvrir une petite pépite!… Heu, plutôt une liqueur, au bon goût de pomme et de châtaigne (tout pour me combler) : Le Birlou.
J’ai eu la chance de rencontrer Henry, l’inventeur de cette douceur alcoolisé tout droit venue d’Auvergne.
Faite moi goûter un alcool et tout de suite j’ai envi de […]

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Génoise citron et graines de pavot (recette idéal cake design)

Génoise citron et graines de pavot
Bonjour à tous, me voici de retour du salon du blog culinaire, 7 ème édition, où j’ai pu testé une de mes nouvelles recettes (plutôt recette détourné).

Gâteau inspiré du logo de l’événement.
Si vous avez eu l’occasion de le goûter, je compte sur vous pour me faire un retour sur la texture du gâteau.
Pourquoi […]

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Tuto chapeau de cowboy en pâte à sucre

Bonjour,
vous avez été nombreux à me demander comment j’avais réaliser mon chapeau de cowboy sur mon gâteau (si vous voulez voir la publication sur le sujet, c’est ici).

Voici donc mon tutoriel en photo.

Une fois le tout assemblé et après quelques heures de séchage, vous pouvez enlever les pailles, avant de placer votre chapeau sur un gâteau […]

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