Tiramisu aux biscuits rose de Reims

Comment ne pas aimer les biscuits rose de Reims, de chez Fossier.

Sa couleur, son histoire… Tout invite à la gourmandise. 

Vous avez déjà visiter Reims et ses alentours ? Je vous invite à le faire. D’ailleurs vous pouvez visiter la biscuiterie, les détails sont dans le lien ici

Vous aimez le tiramisu bien crémeux, j’ai la recette qu’il vous faut. 

J’ai remplacé les boudoirs par des biscuits rose trempés dans un sirop chocolat + liqueur de cerise. 

La base crème est aromatisé vanille. 

Le tout est bien sur recouvert de cacao en poudre non sucre et de poudre de biscuits rose. 

Tiramisu aux biscuits rose de Reims
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Ingredients
  1. - 750 g de mascarpone,
  2. - 300 ml de crème liquide à 30% de matière grasse (type fleurette),
  3. - 150 g de sucre glace,
  4. - 2 gousses de vanille,
  5. - 1 paquet de biscuit rose de Reims,
  6. - liqueur de cerise (facultatif).
  7. - poudre de biscuit rose de Reims,
  8. - poudre de cacao non sucré.
Instructions
  1. Le sirop : chauffer 200 ml d'eau + 2 cuillère à soupe de poudre de cacao non sucré + 1 cuillère à soupe de liqueur. Porter à ébullition et laisser refroidir.
  2. Au robot : mettre la mascarpone, la crème liquide et le sucre glace. Monter comme une chantilly.
  3. Ajouter les graines des gousses de vanille.
Montage du tiramisu
  1. Tremper les biscuits rose dans le sirop et les disposer au fond du plat.
  2. Recouvrir de crème.
  3. Répéter l'opération.
  4. Saupoudre le tout de poudre de cacao puis de poudre de biscuit rose.
  5. Laisser poser au frigo avant dégustation.
Notes
  1. Le mieux est de faire la préparation la veille!
Gâteau à croquer https://www.gateauacroquer.com/
Je peux vous dire qu’il a eu un énorme succès.

Si vous voulez, vous pouvez diviser les quantités et ainsi présenter dans des vérines.

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1 Comment on Tiramisu aux biscuits rose de Reims

  1. ce tiramisu a du avoir du succès…

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