Tresse au reblochon fermier, façon tartiflette

C’est pas du gâteau, mais c’est bon quand même!

Aujourd’hui, c’est une recette “comfort food” pour apporter un peu de joie dans son assiette, en cette saison.

J’utilises deux ingrédients que j’apprécie beaucoup :

  1. Le reblochon fermier,
  2. La ratte du Touquet.

La forme de tresse, permet d’apporter un petit côté esthétique dans l’assiette, qui n’est pas négligeable. Tout le monde le sais bien, on mange d’abord avec les yeux.

Ce que j’apprécie dans cette recette, c’est son côté à la fois simple, rapide et très gourmande.

Ingrédients :

  • 1 demi reblochon fermier (200 à 250 g),
  • une dizaine de pomme de terre Ratte du Touquet,
  • 200 g de lardons,
  • 1 jaune d’œuf (pour la dorure),
  • 1 pâte feuilletée.

  • Faire cuire les pommes de terres et les laisser refroidir.
  • Découper la pâte feuilletée :

  • Déposer le fromage, puis les lardons et les pommes de terres, au milieu :

  • Rabattre vers le centre, le bas puis les cotés :

  • Dorer le tout, avec le jaune d’oeuf.

Cuisson : 25 minutes à 180°C.

Servir chaud, avec une petite salade.

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2 Comments on Tresse au reblochon fermier, façon tartiflette

  1. alors ça , impossible d’y resister, j’aime trop le reblochon!!!!

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