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Cake à la noix de coco

Ingrédients

  • 125 g de farine de blé
  • 125 g de farine Tipiak sans gluten
  • 100 g de sucre
  • 3 oeufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 100 g de noix de coco râpée
  • 100 ml d'huile neutre (tournesol ou colza)
  • 30 ml de lait

Instructions

  1. Fouetter le sucre et les œufs.

  2. Ajouter, la farine, la levure, la noix de coco, l'huile et le lait. Mélanger jusqu'à obtenir une mélange homogène.

  3. Graisser votre moule ou cheminé avec du papier sulfurisé, avant d'y verser la pâte à gâteau.

  4. Faire cuire 45 minutes à 180°C